随着全球饲料需求的持续增长，确保饲料安全成为各国至关重要的任务。据联合国粮农组织FAO预测，到2050年，动物相关产品的消费量将增加70%。饲料安全不仅关乎食品安全和人类健康，更是动物福利、贸易准入、经济可持续性的关键因素。潜藏于饲料中的危险可能来自原料固有的风险，也可能源于生产、加工、储存、运输和使用过程中的外部因素。这种安全挑战影响着动物的健康、福利和生产力，也影响着饲料生产者、养殖者和消费者健康，以及全球食品供应链的稳定性。因此，本文旨在深入探讨饲料安全的重要意义，以及未来构建饲料产业可持续发展方案的可能性，为保障饲料安全贡献一份力量。
原材料固有风险
生产加工环节风险
饲料的生产和加工过程中也可能会引入额外的危险因素。例如，生产设施之间存在交叉污染的风险，加工过程中产生化学物质或微生物污染等，这些都对最终产品的安全性构成了威胁。
对牲畜和宠物健康的影响
饲料质量直接影响动物的健康和生产力水平。不良饲料可能导致动物生病、生长缓慢、生产效率下降甚至死亡，对养殖者、消费者和食品供应链都会产生负面影响。
对消费者和全球食品供应链的影响
因此，全流程的质量控制是饲料生产不可或缺的关键过程。它不仅有助于提高产品质量、提升效率和生产力，还能够提升品牌声誉并降低成本和资源浪费。通过全面的质量控制计划，制造商们可以建立良好的声誉并推动市场增长。从需求端来看，质量控制对于确保食品安全、满足客户对质量和口味的期望，以及维持消费者对饲料生产的信任，也发挥着至关重要的作用。
更可持续和道德的成分来源
牲畜饲料和宠物食品生产商应优先考虑可持续和道德来源的原料成分，以满足消费者对环境责任日益增长的需求。随着2023年动物饲料和宠物食品行业对可持续和道德采购原料的需求增加，未来这一趋势也必将持续。有意识的消费者正在迫使生产商更加可持续地经营，特别关注成分的来源和影响。因此，可持续发展的动力正在鼓励原料和饲料制造商采用循环经济原则，探索更可持续的原料并降低与饲料生产相关的碳足迹。这一举措可以有效提高供应链的稳健性，降低中断的风险，构建更安全、更健康的饲料供应链。
借助新技术的精准营养控制
新技术和成分的精准营养利用对牲畜饲料和宠物食品行业产生了革命性的影响。未来，饲料技术将持续发展，采用生物、生化、物理和化学等方法，使动物饲料中的营养物质更易被吸收。近红外等精确光谱技术等数字工具也正在改变饲料配方的制定方式。通过采用人工智能和精确分析等创新技术，生产商能够优化饲料效率和营养，从而更精确地满足牲畜和宠物的营养需求，同时促进环境的可持续性。
关注动物食品中的植物性成分
牲畜饲料和宠物食品生产商也都在关注植物蛋白在动物类食品中的应用。除了传统的动物源蛋白外，积极探索藻类、豆类、浮萍、海藻和真菌蛋白等植物性产品的潜力至关重要。例如，酵母提取物作为可持续的生物利用营养物质来源，不仅提供核苷酸等生长支持物质，还可作为抗生素生长促进剂，提高饲料转化率。相较于动物农业，植物农业对环境影响更为积极，其所耗费的资源更少，且排放的温室气体也更少。此外，植物蛋白还含有更丰富、更广泛的维生素、矿物质和抗氧化剂，这些优点都值得被进一步地挖掘和利用。
参考文献
1. FAO. (2024). Global Feed Safety Platform. Available at: https://www.fao.org/feed-safety/background/why-feed-safety/en
2. FAO and WHO. (2019). Hazards associated with animal feed. Report of the Joint FAO/WHO expert meeting - 12-15 May 2015, FAO headquarters, Rome, Italy. FAO Animal Production and Health Report No. 13. Rome
3. Feed Planet. (2016). Feed Safety Assurance Essential for Animal Feed Sector. Available at: https://feedplanetmagazine.com/blog/feed-safety-assurance-essential-for-animal-feed-sector-721
4. Henning Gerstenkorn. (2024). 5 Key trends influencing animal feed and pet food production in 2024. Available at: https://www.feedandadditive.com/5-key-trends-influencing-animal-feed-and-pet-food-production-in-2024
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