全球碳价格
eAgronom成立于2016年是一家位于爱沙尼亚专注于农业领域气候科技发展的企业，旨在帮助农民通过可持续实践增加收入。近期，该公司在A2轮融资中获得了1000万欧元。eAgronom先后与14个国家的3000多名农民开展合作，推行土壤健康和碳补偿计划，目前已在欧洲和非洲帮助数十万公顷的土地进行了现代化改革，并计划到2025年将覆盖面积拓展至410万公顷。此次融资由瑞典银行（Swedbank AB）领投，资金将用于扩大eAgronom在重点区域的市场业务，并推进多项可持续农业计划。
Plantaway推出了印度首款植物基鸡肉片——Chick'n Fillet，并声称将在当地设定新的市场标准。这款由豌豆蛋白制成的产品每包（两片）含19克蛋白质，不含大豆、反式脂肪、防腐剂、人工色素和香料，目标受众为注重健康的消费者。Plantaway于2022年由Romil Ratra与Graviss Good Foods创立，提供包括植物基鸡肉碎、羊肉串、牛奶和奶酪等多种可持续产品，致力于推动更友善的生活方式。Chick'n Fillet可在公司官网及Swiggy和Zomato上购买，其业务现已扩展到印度多个城市。
Califia Farms是一家总部位于美国加利福尼亚州的企业，专注于生产植物基饮料和食品。近期推出了专为儿童设计的植物奶——Complete Kids。该产品由豌豆、鹰嘴豆和蚕豆蛋白制成，每份产品可提供8克蛋白质、50毫克DHA omega-3、55毫克胆碱和益生元等营养成分。Complete Kids现已在Target以$5.99的价格发售，同时上线Amazon和Instacart的线上平台。这一产品的推出是Califia Farms近期发布的一系列营养强化植物奶和新口味植物基奶油的延续。
荷兰农业食品科技企业Revyve由瓦赫宁根大学的科学家创立，至今已获得超过1500万美元的投资，近期宣布将在IFT First 2024展示其具有高性能、清洁标签的新产品，该产品可以有效提升植物基汉堡的质地和口感。Revyve的酵母蛋白成分能模仿蛋白质的功能（如凝胶、粘合和乳化），适用于标准加工设备符合国际法规。该成分可帮助制造商生产具有清洁标签的植物基产品，满足可持续和道德食品需求。此外，Revyve计划在2024年第三季度于荷兰建立一个年产可达300吨的新工厂，继续推动可持续蛋白发展。
知识补充：
指用植物蛋白制作的食品。植物基肉制品是植物基食品中的一大类，市场上常见的植物基食品有植物肉制品、植物乳制品和植物蛋等，其主要原料包括豆类、坚果、椰子等。植物基食品具有健康益处及环境可持续性等优势。
指利用植物、微生物、细胞等新型原料，通过科技手段，制造出补充传统动物源类的新型食品。目的是为了满足全球日益增长的对肉类和蛋白质的需求，同时减少对环境和动物福利的负面影响。
可持续发展 / Sustainable Development
指既能满足当代人发展的需要，又不损害人类后代满足其自身需要和发展能力的发展方式。
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