全球碳价格
近日，德国的Veganz集团获得了1000万欧元（约合1090万美元）的融资，以扩大其2D打印燕麦奶Mililk和植物基肉类产品“Peas on Earth”的生产能力。这次融资由纽约的Global Corporate Finance LLC通过证券购买协议提供，使Veganz的总融资额超过2400万美元。资金将用于优化和自动化生产流程，将Mililk的生产能力提高了五倍。Veganz的2D打印技术最早在2022年从纽约初创公司Vitiprints获得许可，并于2023年开始销售基于燕麦的Mililk巴里斯塔片剂，这种产品同时具有可持续性包装，能够减少食品浪费和水资源消耗。目前，Mililk已在德国和奥地利的餐饮服务中销售，并扩展到德国零售巨头Rewe的自有品牌产品中。Veganz计划利用此次融资进一步扩大生产，以应对市场对可持续食品不断增长的需求。
以色列初创企业ReaGenics通过植物细胞培养技术将土豆的蛋白质含量从传统的2%提升至31%，并计划进一步提升至40%。这种新型的高蛋白土豆生物质有望开辟新的市场，特别是在植物基肉类和植物基乳制品领域。ReaGenics的细胞培养方法不仅提高了蛋白质产量，还减少了对土地、水和能源的依赖，同时避免了农药使用和供应链不稳定等问题。该企业正与多家大型机构洽谈合作，计划通过授权在大规模生产中推广这种技术。
荷兰初创企业NoPalm Ingredients成功筹集了500万欧元种子轮资金，用于扩大其可持续棕榈油产品的生产，该企业通过发酵技术，将农业食品副产品如土豆皮和乳清渗透物转化为酵母油。NoPalm的技术可减少90%的二氧化碳排放和99%的土地使用，并已与联合利华和高露洁等巨头合作进行试点项目。此次融资将帮助其在2025年实现大规模生产和商业化。
Mitti Labs是一家总部位于纽约的初创公司，致力于通过技术解决方案减少印度稻米种植对气候的负面影响。该公司由哈佛商学院毕业生创立，已筹集300万美元资金，目标是将甲烷排放减少50%，并将水消耗减少30%。Mitti Labs通过高分辨率卫星影像和地面气体捕捉技术，帮助农民采用可持续的种植方法，并通过销售碳信用额为农民增加收入。公司计划扩展到孟加拉国、泰国和越南等其他国家，但目前印度仍是其主要市场。
知识补充：
指用植物蛋白制作的食品。植物基肉制品是植物基食品中的一大类，市场上常见的植物基食品有植物肉制品、植物乳制品和植物蛋等，其主要原料包括豆类、坚果、椰子等。植物基食品具有健康益处及环境可持续性等优势。
可持续发展 / Sustainable Development
指既能满足当代人发展的需要，又不损害人类后代满足其自身需要和发展能力的发展方式。
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