全球碳价格
HOWND 近期宣布，其精心研制的三个低过敏性系列的宠物食品将于英国全境的 Pets At Home 实体店盛大推出。从8月5日起，这三款产品将正式启动销售。它们不仅风味独特，且包装全面采用环保可回收材料，彰显了品牌对可持续发展的积极响应。自2015年创立以来，HOWND 已迅速成长为英国乃至国际上备受赞誉的宠物品牌。今年伊始，该企业更是在《The Good Shopping Guide》的评选中荣获“全球最富道德企业之一”的崇高称号，进一步巩固了其在业界的优势地位。
未来五年内，贝索斯地球基金 (The Bezos Earth Fund) 将向北卡罗莱纳州立大学慷慨捐赠三千万美元，旨在创立首个“贝索斯可持续蛋白质研究中心”，专注于研发既环保又兼顾健康与经济的可持续膳食蛋白来源。此项资助是地球基金十亿美元承诺的组成部分，该宏伟计划致力于构筑一个开放型的研究与开发中心网络，专攻可持续蛋白领域，以丰富消费者的餐桌选择为基础，同时应对环境挑战。
国际创新企业NewMoo正引领一场革命，通过大豆植株直接培育液态酪蛋白，旨在为无动物奶酪市场注入新生。据NewMoo官方网站介绍，酪蛋白——占牛奶中蛋白总量的80%，被誉为构成乳品结构的“核心秘钥”，其独特的乳化性能确保奶酪中的水分与脂肪稳定结合，赋予奶酪融化的质感与弹性。许多食品创新企业都竞相采用精密发酵技术，但NewMoo在众多竞逐者中脱颖而出，其独特优势在于制成的产品形态——液态酪蛋白原液，而非常见的蛋白粉。联合创始人兼CEO达芙娜·米勒曾强调：“我们不仅追求可持续发展，致力于地球友好，同时也将确保我们的解决方案在成本控制、可扩展性及与现存工业设施的匹配度上，均能满足行业标准，使之成为乳品品牌转型升级的理想伙伴”。
英国领先的纯素巧克力品牌Mummy Meegz（前身为Meagz）推出了其创新之作——“M'z Gems”，一款精心打造的全素糖果，旨在复刻广受欢迎的M&M巧克力豆，为素食爱好者带来前所未有的甜蜜享受。Mummy Meegz正引领一场素食界的变革，迅速崛起成为植物基食品领域的领头羊。这一批新颖的甜品珍宝，不仅摒弃了棕榈油成分，还荣获无麸质认证，加之采用环保可回收材料包装，彰显了品牌对于可持续性和健康生活的执着追求。值得注意的是，在经历2023年因生活成本上涨导致纯素巧克力市场销量下滑的背景下，Mummy Meegz凭借其极具竞争力的定价策略，有效降低了消费门槛，使得英国消费者能更加轻松地拥抱纯素生活方式。
英国好乐门(Hellmann’s UK)宣布对其素食蛋黄酱进行品牌升级，并更名为“植物基蛋黄酱”，旨在吸引更多元化的消费群体。此次调整不仅限于名称，产品配方亦得以优化：减少了菜籽油成分，融入葵花籽油与黄原胶，不仅口感有所提升，营养也更加均衡。焕新上市的植物蛋黄酱已登陆各大超市货架，提供400毫升玻璃瓶、430毫升及750毫升挤压瓶等多种规格，以满足不同消费者需求。
知识补充：
指用植物蛋白制作的食品。植物基肉制品是植物基食品中的一大类，市场上常见的植物基食品有植物肉制品、植物乳制品和植物蛋等，其主要原料包括豆类、坚果、椰子等。植物基食品具有健康益处及环境可持续性等优势。
指利用植物、微生物、细胞等新型原料，通过科技手段，制造出补充传统动物源类的新型食品。目的是为了满足全球日益增长的对肉类和蛋白质的需求，同时减少对环境和动物福利的负面影响。
可持续发展 / Sustainable Development
指既能满足当代人发展的需要，又不损害人类后代满足其自身需要和发展能力的发展方式。
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