全球碳价格
德国香肠与植物新蛋白生产商Zur Mühlen Gruppe(ZMG)首次向发酵初创企业Nosh.bio投资Alt蛋白质项目。ZMG数年来一直以Gutfried、Vevia 4 You等品牌扩大植物基食品业务，此次投资也完美契合其新蛋白战略。Nosh.bio总部位于柏林，利用发酵技术和米曲霉，生产可用于制作肉类及宠物食品等多种食品的蛋白质，注重环保和可持续性。据其生命周期分析（LCA）结果显示，其霉菌蛋白制成的新型肉类可显著降低碳排放量与资源消耗。
总部位于北卡罗来纳州的精密发酵初创企业De Novo Foodlabs筹得150万美元以扩大其纳米铁蛋白(NanoFerrin)产能。该企业生产无动物乳铁蛋白，以更经济实惠环保且可持续供应的精密发酵方式，满足食品、饮料和补充剂客户的需求。据其生命周期评估结果显示，该纳米铁蛋白的排放量、土地使用量和耗水量降低了99.9%。CEO Louwrens表示“这种产品可能会对人类健康和环境产生巨大积极影响”。
Facebook、Instagram和WhatsApp背后的企业Meta Platforms，最近宣布与休斯顿的商业地热系统开发初创企业Sage Geosystems合作，利用地压地热系统 (GGS) 开发地热能源为其美国数据中心供电，以减少碳足迹，推进实现其2030年全价值链净零排放愿景。该项目将于2027年启动，第一阶段将提供150兆瓦的电力，能为3.8万户家庭供电。Meta在2020年已100%使用可再生能源运营，在水资源、废物处理、供应链等方面也全面进行可持续运营发展。
英国清洁技术初创企业Sunswap获得2000多万欧元融资，旨在实现冷链物流低碳化。这笔巨额投资有助于推动其核心产品“Endurance“零排放运输制冷装置 (TRU) 的开发和生产，将加速该技术在欧洲的部署，标志着物流业的去碳化进程又向前迈进了一大步。Endurance结合了开创性的太阳能和电池组合技术、太阳能和快速充电功能，提供传统柴油制冷之外的低碳新选择，打造清洁环保的冷链物流，满足物流行业对可持续发展实践的迫切需求。
知识补充：
精密发酵是一种利用微生物（如细菌、酵母或真菌）制造特定产品的生物技术。在受控的环境下，这些微生物可以产生蛋白质、脂肪或其他有价值的化合物。通过精密发酵，科学家可以生产食品、药物和其他物质，而不依赖传统的农业或化学方法。
指利用植物、微生物、细胞等新型原料，通过科技手段，制造出补充传统动物源类的新型食品。目的是为了满足全球日益增长的对肉类和蛋白质的需求，同时减少对环境和动物福利的负面影响。
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