11月6日中国生态环境部发布了《中国应对气候变化的政策与行动2024年度报告》，向国内外介绍中国积极应对气候变化的政策、措施、变化成效及新部署新要求。报告指出，包括食品制造业在内的制造业绿色低碳转型成效显著，有效减缓了气候变化；经济社会系统适应气候变化能力不断增强，其中农业领域建成高标准农田约8611万亩 、高效节水灌溉农田面积约2462万亩，主要农作物病虫绿色防控覆盖率达54.1%，稳步推动了粮食安全和农业可持续发展。
生态环境部应对气候变化司司长夏应显在答记者问时指出，中国一贯坚持减缓和适应并重，将主动适应气候变化作为实施积极应对气候变化国家战略的重要内容，下一步将进一步推动落实《国家适应气候变化战略2035》。其中包括在农业与粮食安全方面继续优化农业气候资源利用格局、强化农业应变减灾工作体系、增强农业生态系统气候韧性、建立适应气候变化的粮食安全保障体系。
CULT Food Science旗下的Further Foods推出新款Noochies! 猫狗专用食品补充剂，已在美国和加拿大上市。Noochies!以植物性食品满足宠物日常饮食需求，致力于打造可持续宠物食品品牌。此次新系列宠物食品补充剂采用了“即使是最健康的饮食中也缺少的超级功能成分”，包括Noochies!专有的高蛋白营养酵母Bmmune™和Bflora™，据称可以减少炎症、增强免疫力、促进消化与肠道健康等。
世界领先的天然配料企业Döhler最近宣布与英国初创企业Nukoko建立投资和战略合作伙伴关系，以扩大“世界首款 ”用蚕豆制成的无可可巧克力的生产规模，推动可持续食品创新。在Döhler的支持下，Nukoko将在2025年前从试验规模过渡到工业规模生产，利用10000升发酵批次来有效提高产量。其发酵技术模仿传统可可发酵工艺，据称可减少高达90%的碳排放量，减少40%产品含糖量，可持续更健康且能无缝集成到生产线中，为食品饮料行业提供了一个开创性的解决方案。
欧洲最大的跨国酒店管理集团雅高集团（Accor Group）计划在全球旗下5500家酒店推广植物餐，目标为到2030年实现菜单50%为纯素饮食，据称目前已在美洲72%的酒店提供植物餐。雅高集团强调植物性饮食对减少集团碳足迹，到2050年实现碳中和的重要性，早在2021年就与中国植物肉品牌Zrou株肉建立了首例合作关系，以其生产的纯素猪肉碎和奶酪产品在大中华区提供更环境友好、更健康的植物性餐食。此次计划关注保护环境资源和促进动物福利，符合其可持续发展战略。
ABF集团旗下的专业酵母制品企业Ohly推出系列基于酵母的新型仿生营养素，用于促进创新蛋白、奶酪和乳制品的发酵过程。新系列包括X-SEED® KAT Advanced、X-SEED® KAT Plus和X-SEED® Carbo Peptone，可作为氮源实现高产量、高滴度和更高的生产率，从而降低使用成本，提高批次产量。同时，Ohly正在汉堡新建发酵工厂，在保持质量的同时扩大创新蛋白行业的生产规模，据称该工厂是欧洲最大、最现代化的发酵厂之一，采用最新的创新技术可将产能提高50%。
总部位于阿姆斯特丹的Pymwymic的健康食品系统影响力基金 II超预期完成了7150万欧元的募集，共获得250多名私人投资者和七家机构投资者（爱科、ASR、Invest International、Invest-NL、Klaverblad Verzekeringen、Oost NL和Van Lanschot Kempen）支持。该基金主要关注在可持续农业、减少食品浪费和再生农业等领域提供开创性解决方案的初创农业食品企业，旨在通过投资那些利用尖端技术和可持续实践重塑全球粮食供应链的创新型企业，支持农业食品企业的规模化发展，推动全球向再生农业转型，加速向更可持续、更健康的食品系统过渡。
知识补充：
植物基肉制品是植物基食品中的一大类，市场上常见的植物基食品有植物肉制品、植物乳制品和植物蛋等，其主要原料包括豆类、坚果、椰子等。植物基食品具有健康益处及环境可持续性等优势。
精密发酵是一种利用微生物（如细菌、酵母或真菌）制造特定产品的生物技术。在受控的环境下，这些微生物可以产生蛋白质、脂肪或其他有价值的化合物。通过精密发酵，科学家可以生产食品、药物和其他物质，而不依赖传统的农业或化学方法。
再生农业 / Regenerative Agriculure
是一种粮食和农业系统的保护和恢复方法。它的重点是表土再生、增加生物多样性、改善水循环、增强生态系统服务、支持生物固存、增强对气候变迁的抵御能力以及增强农田土壤的健康和活力。它本身并不是一种具体的实践，而是支持者将各种可持续农业技术结合起来使用以达到农业可持续发展的目的。
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