全球碳价格
丹麦技术大学（DTU）研究人员发现利用食品与制药行业的回收废水能培养D. hansenii酵母细胞，将其结合CRISPR技术能以极低的成本和能耗，生产肉类和乳制品类似物等可持续蛋白及色素、酶、环保燃料等物质。此发现混合利用富含营养物质的企业废水，将食品生产从田间转向钢罐中，使环境免受废水影响，并大大减少二氧化碳对气候的影响，从而成为食物垃圾、可持续蛋白和绿色燃料的三重解决方案。
丹麦新型肉类生产商MATR从欧洲投资银行获得 2,000 万欧元贷款，这笔资金由欧盟委员会的 “欧盟投资计划”（InvestEU initiative）提供支持，将使 MATR 能够建造首个全规模生产设施并开展更多研发活动。MATR 利用真菌发酵法生产新型肉类，原料来自甜菜根、马铃薯、羽扇豆和豌豆等当地作物。根据气候智能平台 CarbonCloud 的分析，MATR产品的碳足迹约为每公斤产品 1.6 公斤二氧化碳，比牛肉低 94%。据估计，该企业的新设施每年可减少 10 万多吨二氧化碳的排放。
巴西数字农业领域的初创企业BemAgro在最新一轮融资中获得260万美元，用于快速跟踪技术验证，加快其数字农业解决方案在林业部门的应用。该企业的SaaS平台利用人工智能和计算机视觉进行图像处理，以监控作物的整个生长周期，通过AI处理来自拖拉机和无人机的数据，来完成确定播种、喷洒和收割路线，检测杂草，生成可变速率施药图等各种任务，有助于准确、自动地处理数据，优化作物种植、生长和收获，从而提高运营绩效和生产率，降低成本。
总部位于芬兰的专门从事持久性二氧化碳清除（CDR）的领先平台Puro.earth，是首家专注于工程碳清除的碳信用额发行商，已被批准成为Frontier的合格信用发行人。Frontier因致力于加速永久性碳清除技术而闻名，承诺到2030年购买超过10亿美元的碳清除量。Puro.earth此次获批使其能够为Frontier生态系统内的供应商发放碳信用额，将寻求与经过验证的清除二氧化碳的项目联系起来，推动全球碳市场的透明化、标准化和可持续发展。
知识补充：
精密发酵是一种利用微生物（如细菌、酵母或真菌）制造特定产品的生物技术。在受控的环境下，这些微生物可以产生蛋白质、脂肪或其他有价值的化合物。通过精密发酵，科学家可以生产食品、药物和其他物质，而不依赖传统的农业或化学方法。
指利用植物、微生物、细胞等新型原料，通过科技手段，制造出补充传统动物源类的新型食品。目的是为了满足全球日益增长的对肉类和蛋白质的需求，同时减少对环境和动物福利的负面影响。
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