全球碳价格
全球知名巧克力糖果制造商费列罗(Ferrero)在部分欧洲市场推出其广受喜爱的榛子巧克力酱 Nutella 的植物基版本。这款新产品于9月3日正式发布，已获得素食协会的专业认证。在植物基 Nutella中，牛奶被鹰嘴豆和大米糖浆等植物成分所取代，味道和口感与原来的配方相同。它采用可回收的350克罐装出售，以绿色瓶盖为标志，不含任何动物源性成分且无麸质，完美适合素食主义者、纯素饮食者以及乳糖不耐受的人群。
总部位于巴黎的生物技术初创企业Standing Ovation宣布获得375万欧元的A+轮融资，使其四年来筹集的总资金达2300万欧元。Standing Ovation利用精确发酵技术生产无动物蛋白，是唯一一家掌握发酵酪蛋白生产技术的企业，不久将实现工业化生产，以满足农业食品行业和消费者对高质量蛋白质的需求。其旗舰产品Advanced Casein在营养、功能和口感品质上与动物源性蛋白质相当，而二氧化碳排放量减少了十倍，水和土地使用更少，为食品转型提供了新的可能性。
植物基因编辑领域领先的初创企业Pairwise获4000万美元C轮融资，用以扩大产品线，并推进其“Fulcrum”基因编辑工具套件的发展。同时，Pairwise与农业科技巨头 Corteva 成立合资企业，加速行播作物的基因编辑工作，以提高玉米和大豆的气候适应能力。基因编辑技术利用特定的酶系统（如CRISPR-Cas9系统中的Cas9酶）来定向修改和编辑生物体基因组中的特定DNA序列，具有精确性、高效性、灵活性的技术特点，在推进农业创新、应对气候变化挑战方面起重要作用。
从500多家申请者中脱颖而出的10家农业食品科技初创企业获选，携带各自解决方案参加GLOCAL’s Game Changers 2024。作为拉丁美洲针对农业食品科技和气候科技初创企业的一项领先加速和投资计划，GLOCAL Game Changers LatAm Series将初创企业与专家、导师和投资者联系起来，共同改善食品和农业的未来。此次入围决赛的10家企业分别是BemAgro、Bigtrade、Blooms、Calice、Landprint、Sticta、Sensix、TRAG、Tropicarbon、Zavia Bio，主营业务有基因编辑、气候技术、农场管理软件等，参选企业能够获得最高50万美元的投资。
知识补充：
指用植物蛋白制作的食品。植物基肉制品是植物基食品中的一大类，市场上常见的植物基食品有植物肉制品、植物乳制品和植物蛋等，其主要原料包括豆类、坚果、椰子等。植物基食品具有健康益处及环境可持续性等优势。
指利用植物、微生物、细胞等新型原料，通过科技手段，制造出补充传统动物源类的新型食品。目的是为了满足全球日益增长的对肉类和蛋白质的需求，同时减少对环境和动物福利的负面影响。
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