在以往的认知里，苹果嘛，无外乎就是红富士、嘎啦、元帅、金冠这些。初见这种黄色的苹果，第一感觉是像黄元帅一样偏面的口感，结果人家是脆的，而且巨甜，果香也很浓郁。对不喜欢吃酸的人来，完全可以封之为苹果王。维纳斯苹果皮薄、肉脆、核小，苹果味浓，纯甜，汁水丰富。如果吃腻了红皮苹果，可以试着换一种口味，尝一尝黄金的维纳斯苹果。
话说这维纳斯黄金苹果，前两年可抢了红富士不少市场。据说在它的家乡日本，维纳斯黄金被视为“礼品果”，价格是富士苹果的数倍。它不仅继承了母本“金帅”香味浓郁、口感香甜的特点，而且在抗褐斑病能力上远远超过了金帅，自2010年引入中国后，便在山东栽种落地，后以其绝佳的风味，逐渐成为苹果市场上的新宠儿。其实相对于其它水果，苹果的品种更新一直都是极其缓慢的。自1871年美国人在烟台建起“广兴果园”，到国光苹果占据半壁江山，再到红富士“一家独大”，各苹果主产区主栽的苹果品种，一直都比较单一。时至今日，我国红富士占总苹果产量的比重仍还在70%左右。如果说中国柑橘产业是“百家争鸣”，那中国苹果产业就像是“独尊儒术”，近几年产能过剩让不少果农喘不过气。于是不少人开始呼吁对苹果进行品种上的“更新换代”，甚至有人称：“富士不倒，中国苹果没有希望”。（富士能在国内栽得到处都是自然也是有优势的）
这这就如同生态多样性一样，对水果来说，品种也需要多样化。所以你会发现，这些年越来越多的苹果新品种出现在果园和市场上，像维纳斯黄金苹果、青森苹果、瑞香红，都是很多果商和消费者比较追捧的品种。然而，我国虽是世界上最大的苹果生产国和消费国，但苹果的行业竞争力却不强。就拿几种常见的苹果来说，大名鼎鼎的红富士苹果是从日本引种的，被人津津乐道的花牛苹果是美国的元帅系苹果品种，陕西的嘎啦苹果则是从新西兰引种的，黄元帅、印度青、国光等苹果老品种也都是从外国引入的。国内虽然也在不断选育，但大多是在“富士”中选优或以“富士”为亲本选育新品种，可能个头更大、颜色更红、丰产性更好、抗病性更强，但对消费者的体验来说，还是甜脆的“富士”味。味觉差异，大概就是维纳斯黄金苹果能在烟台各种高端苹果擂台赛里，打败红富士，成为新一代“果王”的原因。不单是苹果，现在市面上的水果都越来越倾向品种多样化。桃子家族、柑橘家族如何混乱就不说了。就拿草莓来说，口感上有酸甜可口的，也有香甜软糯的；颜色上有的白里透红的，也有的洁白如雪的，新品种多得数不过来。那些新奇的，同时又兼顾口感的，往往就是隐藏的“爆款”。如果单从产量和质量来说，这还要归功于现代杂交育种技术。
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不过随着水果品种越来越多，我们也开始抱怨，水果越来甜，没有果味了。首先不可否认的是，苹果的含酸量确实一直在下降。中国科学院武汉植物园的研究发现，现代苹果比最初的“林檎”，酸度远远降低了。当初国光苹果凭借“酸甜味儿”占据中国市场半壁江山，但后来被“富士”系苹果取代，原因之一，也正是因为红富士更甜，更能满足我们的味蕾。维纳斯黄金苹果甜，但不是那种齁甜，浓郁的果香和清脆的口感，就足以让人对它流连忘返。因为品种问题，当甜度很高的时候，它的糖分会往外涌，挤在金色果皮上，就会在表面形成星星点点的果锈，成为一种专属的独有特点。一般会吃的朋友，还会专门特意挑选外皮果锈明显的苹果来享用。写到这里，相信大家也看出来了，其实就是想向大家推荐这款维纳斯黄金苹果。
山东烟台的李立君，他家的生态栖霞红富士在商城售卖多年，前些年改种了一点维纳斯黄金苹果，今年正式面世，种得不多，只能给大家尝尝鲜~这里也回答一下朴友的问题，商城的几款苹果，维纳斯黄金苹果、建民师兄的红富士、玫瑰红苹果，比较推荐哪一种。维纳斯高甜、酥脆，果香浓郁；玫瑰红苹果类似美国蛇果，10分成熟后粉比较面；红富士清甜，但脆感不如维纳斯。如果平时不喜欢吃面苹果，又喜欢吃甜的，就推荐尝尝维纳斯。（PS:瑕疵果就是样子丑点，但不影响口感）
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