1980年3月8日，北京机场。
时年32岁的杨杰，还是山东省农业局蚕果处最年轻的一员。这天，他和烟台果树试验站的研究员一起来到北京，迎接农业部花了12542美元、从日本引进的苹果优良品种——红富士，一共2100株成苗和21000条接穗。
当机场开箱海关检验检疫时，杨杰看到传说中的红富士苗，就埋在填充的加纸屑里，用木箱包装，根系干燥。
他连忙给苗木洒水，引来农业部专家的称赞：“你看看，这是内行。”一如已经看到苹果花开满山野。
这些成苗最后分发给了山东、辽宁、河南、北京、陕西、河北6个苹果主产省。从此，中华大地开始广种红富士。
而后的事实证明，这是中国果树栽培史上，最成功的果树良种引进实践。
但随着红富士“一果独大”（时至今日，我国红富士占总苹果产量的比重仍还在70%左右。），迎面而来另一种声音：“红富士不倒，中国苹果没有希望”。
不是说红富士苹果不好，恰是因为它“太好了”，木秀于林，把其它苹果品种都秀死了。而由于市场同质化严重，产量超过市场需求，富士苹果反倒没什么好的经济效益。
在红富士还没流行之前，相信很多老农人依然记得，那时有个头中等、口感酸甜、堪称“老皇帝”的国光；有一种苹果可以感受到不同的风味的金帅；有虽小众但70、80后难以忘怀的印度青；还有红香蕉、王林.......
那个年代苹果品种还有很多很多，00后没见过，食客已经不记得，或许某一个时段某一个品种很风靡市场，但紧跟着另一个苹果品种又会冲杀上来分一杯羹，一度有苹果乱战的短暂局面。
那苹果“百家争鸣”为何会发展成了如今的 “独尊儒术”？
其实答案很简单——因为市场需要一个“红富士”，而“红富士”恰巧就在。
从商品属性来讲，红富士苹果耐贮藏，外观美，甜度高，口感清爽，抗病性强，丰产、适应性强......可能论一点它不见得突出，但若提综合素质，堪称“完美”，几乎无其他苹果能与之比肩。
另一方面，在经济作物的种植上，一直以来我们都有一个“跟风”的习惯，什么挣钱快、什么火，就种什么。本来仅仅在几个主产区种植红富士苹果，但一火，就有很多地方跟风种植了。
一些地方本来还保留着地方特色的苹果品种，当看着种红富士利润高，就都砍了老品种的树，去种红富士了。
就连政府的脱贫任务，都寄托在种植苹果身上。
在种植端，红富士已然抢占了主流。
近几年随着苹果行业形势愈发严峻，也有越来越多的苹果新品种出现在果园和市场上，但所占比例之小，完全不足以撼动富士苹果的地位。
有人可能会问，红富士如此饱和，为什么不砍掉一些树，种其他品种？
苹果是果树，不是菜，换的成本很高，不是说换就能换的。
而且就普通苹果果农而言，不种富士苹果又种什么呢？其他品种或许更有竞争力，但唯有富士的储存放置时间最长。
像嘎啦这种早熟苹果，味道是不错，但过了它的季节就要赔钱；至于秦冠，口感偏酸、果皮较厚，多数果子最终的归宿都是果汁厂；而甘肃花牛苹果的口感又偏面，不如脆的受众多......
果农通常都不会愿意大面积种植。
能够替代富士的品种不仅口感要好，还要有富士的强适应能力，长生长周期，过早或者过晚都不行。过早，成熟的时候温度过高，过晚，没有成熟，就冻坏了。
然而就目前而言，除富士外，还没有这种全能的品种。
现在苹果供过于求是不争的事实，但不得不承认的是，短期内富士还是王者，地位很难撼动。
在中国，不仅苹果如此，似乎整个农业都面临类似的问题。
长时间以来，地大、人多、缺乏理性的引导，没有宏观的规划，跟风种植等，都是我国农业难以跨越的高坎。
水果也好，蔬菜也罢，什么赚钱就跟风种什么，最后供过于求，不得不面临滞销的问题。
于是农产品的价钱常常逃不出“丰收悖论”这个怪圈：丰收的年头，本来该是农民高兴的时候，可东西一多，价钱就往下掉，有时候都掉到成本线以下了，农民不但没因为丰收多挣钱，反倒更穷了。
为保障基本生存，毫无定价权的农民，只得投入更多的农药化肥，以增加产量，这又进一步加剧“谷贱伤农”的情况。
一方面，农产品增产却难卖，另一方面，低质农产品大量过剩而高质农产品十分短缺。
一句话概括就是，好的不多，多的不好。
不然我国也不会满足市场需求，再从外国进口苹果、樱桃等水果。
遥想四十年前，中国农业主要靠人力牛力，全国80%的人都在搞农业。现在就连偏远山区都机械化了，种田的劳动强度前所未有地降低，却只有全国40%的人口搞农业......
不是没人种地，是种地实在不赚钱。
如果像当初房地产那样有利可图，农民把房子拆掉都会种上庄稼。但如果亏本也要让农民种田，农民当然有权弃耕，就像曾经乡镇政府强行征收抛荒费都没能制止土地弃耕的情况。
人们总说，农业是一个多功能产业，是准公共产品。但这个公共责任不应该全部由农民承担，应该站在工业化城镇化的大趋势中保护支持农业，而非单纯用计划经济或自然经济的思维来发展农业。
如果供不应求，果品的价格就上涨，就不愁销售，这个时候什么质量问题、安全问题都不是什么问题；但如果供过于求，品质差的会出现质量问题，用药多的会出现安全问题，那怕是优质有机果品也会出现价格问题。
无论是美国规模农业，还是传统小农用养结合，只要人们脱离实际、开始盲目跟风，而不是踏实提高农业品品质的时候，不管哪一种农业形态，都如奔走在悬崖的边缘。
太多农产品滞销事件已经告诉我们，量已经不能再作为战无不胜的法宝，质才是唯一的取胜之道。
我们先不说达到兼顾农民生计、农村就业和生态系统的可持续发展，光是如何让农产品百花齐放，各有所为，都还有很长一段路要走。
品种多样化，品质差异化，也许是目前能让日趋低迷的中国苹果产业走出困境最具可操作性的策略。
但当我们离农越远，离现代化越近。
在一片繁荣景象的“衣食无忧”里，一些矛盾和问题逐渐滋生、累积，生态环境的恶化，使农业生产严重受挫，食品安全源头受阻.......农业的尴尬与困窘很难想象出会是怎样的结果。
中国农业应该、也须跳出“东施效颦”的怪圈，因国制宜，发掘传统农业精华，借鉴现代农业经验，用“历史的耐心”走好自己脚下已经生成的道路。
两款苹果，红富士清甜、脆，维纳斯高甜、酥脆，果香浓郁，喜欢的可以尝尝。
十年自然农耕 红富士苹果
8.5斤 108元 顺丰包邮
生态黄金维纳斯苹果
瑕疵果4.3斤装（8—10个）83元
正常果净重4.3斤装（8—10个） 118元
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（毕）
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