秋冬以后，有一种食材便成了家家户户都爱吃的宝。它温补脾胃，味道又极好，别无仅有的粉糯口感，大家称它“神仙之食”——山药。吃过它的人都念念不忘，圈粉无数！不仅口感粉糯细腻，既可作主食，又可作蔬菜。秋冬，经常把山药蒸着吃，也是最方便的吃法。山药洗干净掰成段，像蒸地瓜，蒸15分钟左右就粉糯了，只需轻轻撕开皮，咬一口粉糯香甜，味道好极了。把山药、红枣、薏米、大米一起煮，熬一碗热乎软糯的养生山药粥，饱腹又养胃。而且，山药好吃、营养又不怕长胖。或者煲一碗山药排骨汤。将排骨焯水后与葱姜下锅细煮慢炖，一小时后放入山药煮至软糯，排骨肉嫩骨酥，汤香浓甘甜。山药与牛腩的邂逅，令人惊艳。不用去皮，只需轻轻揉搓，加入若干西红柿，2-3小时后即可享受美味！![]()
峨眉山糯山药，承载着大地与时间的滋养，粉糯香甜，岁月赋予滋味的意义，混化于唇齿间！宁静的大山，纯净透彻的阳光雨露，丰润的土壤，山药散发出糯米清香的粉糯甘甜。![]()
霜降前后，山药的品质是一年当中最好的，因为这个时候，山药才真正成长得粗壮又结实。霜降前后，天气变冷，山药受了一点冻，口感会变得更加粉糯香甜。煲汤、清炒、煮粥、蒸熟、做甜品……特别是家里有宝宝的宝妈们，快快抢鲜尝尝这天赐良物吧！山药因为是野生的老品种，加上来自世界自然遗产地，峨眉森林，和有机种植的方式，使得山药干净的同时，香气十足 ，黏蛋白丰富 口感软糯绵沙，肉质洁白如雪，根须发达吸收大地能量。2021年的一次新农人培训，我们四只瓢虫的四川瓢虫认识了来自峨眉山的蒋备岗，随后，蒋同学便介绍认识了他家乡的伙伴们，他们都是回到家乡的年轻人，准备扎根乡村和农业。从2021年到2024年，三年里多次考察峨眉山，转了一个又一个山头，与这一群返乡青年深入交流，直到2024年开始合作生产，共建瓢虫峨眉山基地。乡村有了人回来，才会有了希望。愿所有人都有家可回，有路可走，有地可种。沉寂三年，终于在峨眉山寻一宝地，得众人相助，方才上山入地，再续前缘。品种来自我们的老朋友宝兴县闵国康，多年高山种植经验，深谙有机理念，采用横向浅种技术，让这款山药在此发扬广大。2023年底，四川瓢虫亲自在峨眉山多处选址之后，最终敲定一荒山种植，总共开荒15亩，此地沙质土壤，坡度和海拔都挺合适。常年林地覆盖，腐殖质厚，比较适合山药生长。我们更看重的是，这块土地的干净与纯粹，非常适合有机种植。野生品种，按有机方式种植。不用农药化肥，不用除草剂、膨大剂、须根激素。减少不必要的人为干预，任由山药足月生长。荒地种植下去后，仅仅使用过充分发酵捂熟后的少量兔粪，还有自己堆肥的少量菜籽饼，其余再无任何肥源的投入。山药种植难度高，对土地营养消耗大，一个地块不能连种，至少间隔数年。今年山药，开荒地块，地下害虫较多，被虫咬后会出现畸形。而且，今年四川降雨极度异常，雨水过多导致山药黑皮显现严重。但是这些并不影响山药的口感和营养，甚至胁迫作用之下，可能这些丑菜更好吃。希望你不要介意它的外表。土地成本、人工成本、种子成本、肥源投入、运输和物料都不低，而且，无法使用机械化耕种，全程均为人力，这也成为山区种植最大的成本之一。再加上，今年雨水太多，山药产量降低，如今还未售罄，测算之下，亏损已成定局。从不放弃的农业梦想，来自峨眉山森林的味道，来自大山深处的礼物，从未有过的粉糯体验。抽样290+项农残零检出（检测报告见产品详情），请放心食用。我们会在群里解决一切售后问题，及开展不定期优惠团购活动，添加下方微信，备注“进群”即可：
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