在中国,食肉的人很多很多,网上一看,猪肉各种乱象,比如,全天下人都知道:绝大多数养二师兄的人不吃自己的二师兄!
为啥?
激素太多!
兽药太多!
添加剂太多!
抗生素太多!
玉米及豆粕几乎都是转基因的!
……
卖了这么多年的肉,还没有和大家去说我们为啥卖肉。朴友集市自开市以来很长一段时间都不是不卖肉和动物制品的。后来是因为有了孩子,市面上的肉买得多了,让我看到了很多行业乱象,注水、注脂、挂羊头卖狗肉比比皆是。
肉是生活必需品,有旧乱象、有新需求,从自身角色和需求出发,自己养猪自己卖肉,从一定程度上是能够解决很多与我有共同需求宝爸宝妈对肉的痛点的。
从商业判断上,我觉得,卖肉也能多带来点营收。虽然卖肉会引发一些素食消费者的不快,但我认为,素食与肉食,互相对立,乃至敌对不一定是好事。我一直坚持这样的观点,吃是一项很私人的行为,生活本就足够压抑了,关于吃,就不要对别人指指点点的了。如果觉得某项行为对人类,社会有益,就多点包容与耐心,更加正向去看待和影响他人。
良好教育的价值应当是教会我们思考与学习的方式,以及培养温良守序的价值观。
这是我们卖肉的原因。
肉的乱像这里就不展开,存在即合理,任何一种形态的存在其背后都是对应着一类人的需求。
先大致说说我们的猪肉,猪是贵州老品种黑毛猪种,无激素,无抗生素,无生长调节剂,发酵床圈养殖,10个月以上出栏,冷鲜肉发货。
如果非要找一个词来推荐我们的猪肉,那一定是安全和香。至于营养,不管是不是零抗,所有猪肉其干物质99.99%相同。所以,吃安全食材,并不一定能够让你更健康。
健康是一件很综合的话题,影响健康的因子有很多,情绪,基因,环境,生活习惯...食物只是其中的一个因子,吃安全食材与健康并不是充要条件,如果一个人吃了健康的食材,其情绪很焦虑,生活状态也是一团糟,那其身体也不一定健康,其次,食物对身体健康的影响是一个漫长的过程,这点大家还是要清楚。
说回我们的猪肉,吃过我们猪肉的消费者朴友都反馈,香。一是因为我们是黑毛土猪,其肉厚,看起来肥,但肌间脂肪厚,吃起来香,很多消费者吃到的肉是白毛猪肉,其肉看起来肥瘦相间,好看,不肥,但吃起来不香,两者一对比,黑毛土猪肉香,占了优势。二是,我们饲养期足够长,这个和果实生长期一样,不够足龄或者是使用科学方法催出来的猪肉,应该是不香的,举个例子,不够足龄的猪其骨头用来煲汤,应该是不香,道理等仔母鸡与老母鸡炖汤一样。
还有一点,很多消费者朴友问我们,为什么一直坚持冷鲜肉,也和大家说说。
这么说吧,冻肉吃怕了,想吃点冷鲜肉。我家两个700L的冰柜,以前都是用来冻肉的。气调包装的冷鲜肉,放冰柜保鲜至少3天不用冻。虽说最后冷鲜肉还是要冻的,但能吃上一口新鲜肉,聊胜于无。
另外,回答一下部分消费者朴友关心的价格问题,我们的猪肉价格总体来说,中规中矩,和一些有机猪肉比起来价格还略低,和一些其他猪肉比起来会略高点。另外按部位一斤精分割,其所带来的用户体验,放眼整个圈子,不会有第二家。
另外,前面已经提到我们的猪肉香,是因为饲龄长,但同时也带来成本的增加。猪的饲龄是构成猪肉成本的最重要因素,这点大家可以从我们肉,骨头本身的风味能品尝出来的,风味不会骗人。
一直以来,我都默认与我同行或是认可朴友集市上食材的消费者朴友,都是理性且客观的。说了这么多,大家并不是一定要买我们的猪肉。清楚知道自己需要什么就购买什么,少为一些隐藏,不确定的风险去埋单,在意什么就选择什么,身心的愉悦才是健康的前提。
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