果子熟了上新，养生水能在秋冬飞升吗？

创业其他 2024-10-16 18:08 中国

编辑：张子涵

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根据《黄帝内经》的四时养生理念，秋冬自古以来就是调养身体、储备能量的最佳时期。不同于夏天燥热时必备的碳酸饮料、无糖茶、功能饮料等产品，在秋冬来临之际，“中式养生水”具备着天然优势。

这个十月份，新兴流量品牌“果子熟了”宣布上新“有气草本”系列，据官方介绍，本次上新的有气草本系类包括“五指毛桃薏米水、红豆薏米水、黑米决明子”三款产品，作为今年夏天的黑马品牌，【果子熟了】的这一举措也被认为是对秋冬季节中式养生水品类的看好。

（图源于：果子熟了官方公众号）

随着天气转凉，饮品市场或许要迎来下一个风口期。

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涨起来了！

马上赢数据显示，受季节因素影响，2024第三季度，饮料类目中包含养生水在内的“植物饮料”类目市场份额得到大幅增长，领涨所有类目，相较于去年同期，增速达到了37.64%，而之前大热的即饮茶类目的增速明显放缓，同比增速仅为4.10%。

（图源于微信公众号：马上赢）

而上文所提到的“植物饮料”还有一个更为通俗易懂的名字—“中式养生水”，顾名思义，不同于靠“科技与狠活”制造的许多饮品，中式养生水是取自于中国本土古老饮食文化所诞生的新兴品类，“红豆薏米水、绿豆水、玉米须水”等水饮都包含其中。

实际上，由于全世界亚健康状态的持续走高，“养生”这个话题近年来讨论热度高涨，无不彰显着养生赛道潜力之大，虽然养生水产品在前几年就有出现，2018年，【可漾】就推出了以红豆水为主的中式养生水，2022年，添加一整根人参水的“人参水”也吸引了一波流量，2023年，元气森林瞄准了这一赛道，推出了元气自在水系列产品....但从今年夏天开始，中式养生水才逐步受到更多消费者的青睐。

不过，其实中式养生水一开始被认为是无糖茶下面的一个小类目，但随着“养生热”的持续发酵，中式养生水也逐渐被更多品牌青睐，将其作为一个独立类目来发展，今年，好望水也推出了“照顾系列”产品，无糖茶头部品牌三得利也研发了“麦茶”作为补充产品，随着果子熟了的参与，中式养生水赛道的潜力还在持续加码。

值得一提的是，随着季节变化，中式养生水能否在秋冬实现品类上的飞跃呢？

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开卷“附加值”

秋冬作为养生滋补的好季节，在一定程度上，对于中式养生水的发展起到了推动作用，也可以说，在这两个季节，相较于其他品类，“中式养生水”的附加值能够得到进一步的加强，也更受到消费者的青睐。

其实纵观整个饮品行业，我们不难发现，无论是几年前一夜爆红的“无糖气泡水”，还是近两年爆发的“无糖茶”，又或是流量持续走高的“中式养生水”，其底层逻辑实际上还是对“健康”二字的追求，从有糖到低糖、再到代糖和无糖，无疑都是消费者对健康生活的进一步追求，这也显示出，健康赛道的购买力十分可观。

马云曾经说过：“锁定健康行业一定没毛病”，这话确实很有道理，尤其是在疫情过后，大众对健康就更加看重了，对于众多消费者来说，“身体才是革命的本钱”，从前不甚关注的小毛病如今也要重视了。对于现在的中国消费者来说，“病从口入”和“药食同源”并存，要想身体不出问题，先要控制饮食，身体一旦出了什么小问题，第一时间也要从食物上补起，因此，在饮品行业中，无糖饮料成为了近些年拓展的主旋律，随之而来的就是由“食补”而衍生出的“中式养生水”。

不过，相较于普通的无糖饮料，中式养生水最为特殊的一点就是在健康的基础上又加上了一点“功能”的附加值，红豆薏米水解决了消费者的“祛湿需求”；绿豆水又切中了其“去火降燥”的痛点；五红汤中所含的红枣、枸杞等品类也都是针对女性养生的食材，除此之外，减脂、养生、滋补等各个细分功能也都能从中获取，这些经历过时间和实践共同检验过的食材配方，完美的成就了一款更适合中国宝宝体质的“神仙水”，这些附加值，给普通的“代水类”饮品赋予了更多意义。同时，随着大众生活节奏的加快以及对传统文化价值的重新认识，中式养生水精准击中了现代消费者对于健康、便携、自然的三重渴望，也因此使得这个品类成为了饮品行业的新风口。

前瞻产业研究院数据显示，随着更多品牌的入局，中式养生水预计未来五年的复合增速将超过88%，到2028年，市场规模有望超过100亿元。

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“差异化”才是硬道理

中式养生水并非是饮品行业的新产物，如同上文中提到的，2018年，可漾就开始专门研发这一品类，但一直以来，中式养生水都未能实现真正意义上的“飞升”，饮品营销整理了一下几点原因。

首先，中式养生水尚未出现一个极具代表性的品牌或者单品，虽然目前多家品牌切入该赛道，但国内市场仍然缺少一个像“东方树叶”那样的品类引领者。从消费群体来说，中式养生水的主要消费群体仍然还集中在一线、新一线的中青年人群，尤其是打工人群体，更喜爱这种新兴的养生方式，不过这一类消费者虽然具有较高的养生意识和需求，但相对于整个饮品市场而言，其规模仍然有限，如果要扩展更大的市场空间，养生水还需要更多举措的实施。

除此之外，在大众认知中，中式养生水依旧还是可以自行熬煮的产物，“自己买材料能熬一大锅，为什么还要去外面买？”还是一部分消费者的普遍认知。因此，此类产品5元左右的定价在许多消费者眼中还是“低性价比”的存在，这在一定程度上限制了其消费群体的扩大，尤其是在价格敏感型消费者中难以形成广泛的市场接受度。

另外，当前市场上的中式养生水产品大多还采用相似的原料和制作工艺，我们纵观整个中式养生水市场就不难发现，目前整个中式养生水市场的产品相当集中，基本上集中在“红枣枸杞、红豆薏米、绿豆水”等产品上，尤其是红豆薏米水几乎是每个品牌都有的产品口味，产品同质化趋势明显，这也导致了各个中式养生茶品牌之间差异性不明显，无法满足消费者多样化的消费需求，长此以往，中式养生水的发展势头必然下降，目前来看，差异化竞争已经成为了品牌之间的制胜法宝。

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写在最后

不过，在无糖消费愈加成熟的未来，养生水或许还有更大的发展空间，【果子熟了】此次上新的“五指毛桃薏米水”等新产品，似乎带给了这个市场新的生产思路，已经出现了在口味与风味上的细分产品，展望未来，养生水或许还会有不同人群、不同季节针对性产品的推出，关于这个赛道，还有更多想象空间。

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饮品营销

饮品营销，100万饮品经销商和营销人都在看的中国饮品行业头部新媒体。线下活动“全球高端食品展览会（全食展）”，为国际展览业协会Ufi成员。

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