中式精酿爆火！老牌酒厂搞跨界搞成了网红？

创业其他 2024-10-23 18:48 河北

编辑：张子涵

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你也喜欢微醺的感觉吗？

对于热衷于微醺感的“酒蒙子”们来说，大大小小、东南西北，各式各样的酒也都喝了不少，但在近期的啤酒圈儿，却被一款古色古香的精酿刷了屏.....

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“茶啤”是什么？

究竟是茶叶劈了腿，还是啤酒出了轨？

最近，这款来自“金星”的中式精酿啤酒算是火出了圈儿.....

“第一次喝到这么特别的啤酒，跟那种普通啤酒有很大区别”“太惊喜了，很奇妙的味道，令人上头！”，在营销以及产品力的推动下，自从八月份金星中式精酿啤酒上线销售后，这样的留言每天都在增加，金星啤酒官方直播间热闹非常；小红书相关帖子数量已经破万；销售量不断上升，寻求合作的电话一通接一通，一切的一切都让这家老牌酒厂感到十分不可思议。

那么，备受消费者喜爱的茶啤究竟是什么呢？

顾名思义，也就是茶叶与啤酒的有效结合，目前，金星的这款中式精酿啤酒共研发推出了三种口味，分别是“茉莉花茶、西湖龙井以及最先推出的信阳毛尖”，据悉，这三款精酿啤酒分别对应的是以上三种名茶，酒精度数4.1度，原麦汁12度，每一升酒中含有两克的茶叶，将茶香、麦香与酒香三者合为一体，主播介绍“一口品三香”，打造出极具中国特色的精酿啤酒。

中华文化历史悠久，而茶和酒都是其中的精华，经历了漫长时间的检验依旧伸手广大中国消费者的喜爱，但从来没有将两者合二为一，说不定能带给市场一个惊喜呢？

不同于靠消费者“猎奇心理”研发出的众多奇葩口味，金星啤酒所产出这种特色风味的精酿啤酒在市场上获得了巨大的正向反馈，许多消费者认为这才是“有效”搭配，一开始很多跟风的网友最后都被其品质折服了，纷纷表示会再复购，而由此，这款中式精酿啤酒也真正完成了一款爆品的升级之路。

在金星啤酒淘宝官方旗舰店种可以看到，如今，这款产品已经成为了本店啤酒热销的第一名，已经多次霸榜酒类榜的前三名，一升规格装的啤酒价格在20元左右。当然，随着销售的火热，“金星啤酒”这家老字号酒品牌的声量值也在不断上升。

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创新是不竭的动力

而在做出爆款之前，金星啤酒已经默默生长了四十多年，金星啤酒始建于1982年，是一家土生土长的河南企业，经过多年的发展，其已经被誉为了“豫啤之冠”，在河南地区可谓是“无人不知”。

但其前身只是一家郑州东风啤酒厂，乘着改革开放的东风，90年代后，金星啤酒驶入发展的快车道，1998年，金星啤酒在贵州筹建了自己的第一个子公司，开启了独有的“独资建厂、自我复制、小步快跑”的扩张模式，目前，金星啤酒已经先手独资新建了贵州、山西、陕西、昆明等16加啤酒公司，逐步完成了全国布局。它已经不再只是一家单纯的小酒厂，其业务涉及多个方面，并正在筹备上市事宜。

金星啤酒集团董事长张铁山说过，

“专注做一件事，不是坚持那么简单，你需要追求，不断突破。因为你越优秀，世界越苛刻。你唯一能做的，就是钻研学习吧，持续创新，去创造别人认为不可能的可能。”

在金星的价值观中，产品创新绝对是不可或缺的一部分，“生产一代、改进一代、构思一代”是其新产品研发的重点策略，也正因如此，多年来，金星啤酒对新品的摸索从未停止，此前多年，金星啤酒一直在谋求多元化发展之路，优化产品结构，加码中高端产品和精酿啤酒赛道，先后推出金星原浆、金星1982大师精酿等产品，但事与愿违，金星的这两款产品并未在终端激起太大水花，据饮品营销了解，除了河南地区，在此次茶啤出现之前，许多年轻消费者并未尝试过金星啤酒的产品。

不过，随着消费升级的持续演进，口感更加、品质更高的精酿啤酒热度持续走高，《2023年精酿啤酒行业研究报告》显示，精酿啤酒的年复合增长率达到了17%，预计到2025年，中国精酿啤酒消费量将达到23万千升，因此，金星啤酒也深刻认识到，要想俘获年轻消费者，精酿啤酒的赛道不能轻易放手。

而随着精酿啤酒竞争的白热化，市场同质化问题也日益暴露，那么，如何打造出一款极具特色又能够吸引年轻消费者的产品，就成为金星啤酒要解决的首要课题。

“茶饮料”赛道的火热带给了他们灵感，金星啤酒集团技术总工张合林介绍，“金星信阳毛尖中式精酿啤酒的创意，来源于市面上各种各样的茶饮料”，既然茶能和各种各样的饮料相结合，怎么就不能和酒搭配呢？于是，“茶啤”开始了研发，他们首先将目光投向了河南本土的历史名茶—“信阳毛尖”，在研发中，既保留了精酿啤酒饱满清爽的口感，又充分保留了茶叶中的有益成分，例如茶多酚等，成为了精酿啤酒创新的典范。

同时，得益于年轻消费者对“新中式”潮流的追逐，这款中式精酿啤酒可以说是打了一把“顺风局”，成功掀起了一阵购物潮。

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不止于此

不过，随着金星中式精酿啤酒的爆火，市面上该品类的产品也越来越多，如今搜索“中式精酿啤酒”，出现的该品类产品也不只有“金星牌”了，很多不同品牌，但包装雷同、口味雷同的商品频繁出现，这些所谓品类掠夺者的出现，使得金星啤酒该品类的市场份额被瓜分，这也为其敲响了警钟。

金星中式精酿啤酒虽然在社交平台上引起了不小讨论度，销量也得到了明显提升，但其在线下终端渠道的布局明显不足，据饮品营销调查，目前该产品仅在河南区域进行了大面积铺货，其他地区消费者还是依靠网购来购买该产品，这在一定程度上会造成分流，并影响了其成为金星啤酒的“代表作”，因此，金星啤酒有必要加强其渠道管理，通过自身的全国化市场布局，以实现更加广泛的市场覆盖。

同时，从市场竞争格局来看，金星啤酒也实在没有松懈的理由，近年来，啤酒市场竞争压力越来越大，而金星啤酒作为二线的区域性啤酒企业，其实多年来一直受到来自啤酒巨头的挤压，据2023年财报数据，百威亚太、华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒以及燕京啤酒这五大头部品牌已经分割了啤酒市场超93%的市场份额，这也意味着，更多位居二三线的啤酒企业将共同争夺剩下的那7%的市场份额，而这，对于金星啤酒来说，实在是“压力山大”，并且，它的野心也不止于此。

多年来，金星啤酒已经多次准备上市事宜，均未获得结果，最近一次宣布准备上市是预计到2025年完成上市，而上市，也意味着金星啤酒将获得更多的资金支持来大展宏图。2024年十月份即将结束，距离2025年也已经只剩不到两个月的时间，只能说，留给金星啤酒的时间不多了。

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写在最后

无论如何，此次金星啤酒在中式精酿啤酒赛道的成功有目共睹，或许这也算是个好兆头。

金星，是全天中最亮的一颗星星，有时清晨出现在东方，被称为“启明”，有时傍晚处于天空的西侧，又被称为“长庚”，作为距离地球最近的一颗行星，金星用厚厚的大气层遮盖了其地表464摄氏度的高温，但藏住的外表下，有着藏不住的热辣滚烫！

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饮品营销

饮品营销，100万饮品经销商和营销人都在看的中国饮品行业头部新媒体。线下活动“全球高端食品展览会（全食展）”，为国际展览业协会Ufi成员。

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