南非两头鲍焖鳄鱼掌
主料；鳄鱼掌 ，鳄鱼腿 ，南非2头鲍鱼，五花肉
配料；柠檬叶 ，二荆条辣椒， 蒜 姜干葱 ，，野味酱
详细制作流程：将鳄鱼掌砍块冲水 历干水拍生粉7成油温炸至金黄备用两头鲍鱼蒸透备用
配料及流程 蒜蓉1斤，干葱蓉1斤，冲水历干 炸至金黄备用 锅中放2桶香椒膏铲开加半桶烤香的味好美黑胡椒碎 ，加入3两美极鲜味汁，5两海天金标生抽 ，3两莲花味粉，2两家乐鸡粉 ，棉白糖0.2两 放凉后加入4瓶香茅酱，4瓶冬阴功酱。花生油加猪油小火爆香五花肉加拍蒜拍姜拍干葱炒香下野味酱炸好的鳄鱼块喷广东米酒加二汤，压力锅压10分钟焖10分钟倒入铝锅内大火收汁2头鲍鱼一起收汁 ‘这里鲍鱼也可以用黑金鲍或是大连鲍鱼代替 鳄鱼可以用甲鱼代替，鲍鱼切6块放在鳄鱼肉上面 这里器皿我们选择用白色砂锅撒切好的柠檬叶出品装盘点缀花草即可
