荠菜带子藕盒
主料：带子
配料：莲藕、虾胶
虾胶详细比例：虾仁137克，家乐鸡粉1.3克，李锦记香油3.2克，土豆生粉4.7克
烧汁详细比例：日本烧汁400克。烤鳗汁600克，冰糖120克，味达美冰糖老抽20克，万字酱油50克，木鱼花水2000克（木鱼花100克、炸蒜子
500克，纯净水5000克全部放在一起熬制奶白色）白芝麻适量
详细操作流程：将莲藕用模具扣成圆形，虾球按比例打制成蓉，莲藕上面抹生粉放入虾胶，带子两面拍粉，上下各放入一片藕夹，边上用虾胶涂抹均匀，四面拍上生粉，放入锅中炸制，两面金黄，烧汁加入老抽打芡淋在藕夹上面!垫底料随意搭配，焯水后加低味道炒干即可，出品装盘点缀花草即可
