发酵 芝士番茄烩花胶
主料：花胶
调料详细比例：西红柿4斤，贵州毛辣果：20斤（网购），红美人椒3斤，鲜姜片2斤（全部放一起打碎），整粒蒜子：300克。精盐一包，二锅头300克，将全部调料兑在一起搅拌均匀发酵半个月起
调汤详细制作流程：将猪油（多一点），香椒油
香茅草：两根发酵番茄一汤勺，李锦记番茄沙司：50克，九层塔，泰国香菜调味味精，鸡精，白糖，鸡汁。椰浆三分一汤勺。隔出来放三片青柠檬，四片柠檬叶。上菜用的时候加入浓汤、勾欠上菜，出品装盘点缀花草即可
发酵 芝士番茄烩花胶
主料：花胶
调料详细比例：西红柿4斤，贵州毛辣果：20斤（网购），红美人椒3斤，鲜姜片2斤（全部放一起打碎），整粒蒜子：300克。精盐一包，二锅头300克，将全部调料兑在一起搅拌均匀发酵半个月起
调汤详细制作流程：将猪油（多一点），香椒油
香茅草：两根发酵番茄一汤勺，李锦记番茄沙司：50克，九层塔，泰国香菜调味味精，鸡精，白糖，鸡汁。椰浆三分一汤勺。隔出来放三片青柠檬，四片柠檬叶。上菜用的时候加入浓汤、勾欠上菜，出品装盘点缀花草即可
