黑椒口蘑爆螺头
主料：海螺头，口蘑
调料详细比例：莲花味精9克，太太乐鸡精7克，棉白糖12克，味好美黑胡椒2克，李锦记蚝油28克
，家乐辣鲜露12克。海天金，生抽15克，鸡饭老抽14克，即墨黄酒60克，丁点椒麻鸡汁3克，李锦记芝麻油12克，自制辣油16克
详细制作流程：将海螺处理干净，在清洗干净，再把水分控干备用，口蘑处理干净，改刀，海螺改刀，起锅烧油将主料滑油，下入小料炒香放入原材料小火炒至均匀，下去所有调料，出品装盘点缀花草即可
黑椒口蘑爆螺头
主料：海螺头，口蘑
调料详细比例：莲花味精9克，太太乐鸡精7克，棉白糖12克，味好美黑胡椒2克，李锦记蚝油28克
，家乐辣鲜露12克。海天金，生抽15克，鸡饭老抽14克，即墨黄酒60克，丁点椒麻鸡汁3克，李锦记芝麻油12克，自制辣油16克
详细制作流程：将海螺处理干净，在清洗干净，再把水分控干备用，口蘑处理干净，改刀，海螺改刀，起锅烧油将主料滑油，下入小料炒香放入原材料小火炒至均匀，下去所有调料，出品装盘点缀花草即可
