伊利、蒙牛、三全、思念…冰淇淋冻品“比嘴甜”，拿捏玄学多会玩？
创业
2024-11-28 17:30
河北
最近，《中国冰淇淋》发现，无论是朋友圈还是各大社交媒体平台正在被一款“金元宝”刷屏。这个“金元宝”长这样，是思念最新发布的新品，还有个很好听的名字“招财进宝汤圆”。其实提起思念的招财进宝汤圆，相信大家也都能马上想起来去年更是十分火爆的柿柿如意汤圆。据《中国冰淇淋》查阅相关资料显示，2023年10月，思念推出这款柿柿如意汤圆，而后迅速横扫市场，仅仅在短短3个月时间内，销售额超亿元，至今仍是整个速冻食品行业的现象级大单品。不难发现，今年的这款招财进宝汤圆，与柿柿如意汤圆有着“异曲同工之处”：然而，纵览整个冰淇淋冻品行业，不难发现，走这条路线的可远不止思念自己。伊利在今年年初推出的新品，同样牵手了“财神爷”。发财砖、好运砖、加薪砖，金黄色的包装上财神爷卡通人物的点缀，一下子将春节的喜庆以及对来年的美好祝愿紧密绑定起来，新年的“好意头”属性值拉满。不仅如此，伊利旗下的绮炫还在不同场景说起了“吉祥话”。伊利推出的巧乐兹绮炫松露巧克力味冰淇淋喊出了“松露松露 开通财路”；另一款桃桃山茶花口味则是同样采用谐音“桃桃山茶 RICH蔓蔓花”。巧乐兹绮炫的低糖黑巧生牛乳味冰淇淋将产品配料与事业联动：“低糖黑巧 升职正巧”；而另一款黑巧布朗尼口味则是用一句“黑巧小蛮腰 为业绩撑腰”，将造型与事业联动。蒙牛也不甘示弱，一句步步“糕”升，拿捏一众消费者。据《中国冰淇淋》了解，蒙牛旗下的绿色心情重磅推出了一款绿豆糕冰淇淋产品，在“冻着吃的中华甜点绿豆糕”产品概念下，这款产品做的是统糕点口味跨界创新的尝试。此外，绿色心情的这款产品将一个“糕”字与传统的步步高升祝福相结合，借冰淇淋向消费群体出一种福气“糕”、运势“糕”的“好意头”。此外，更为值得一提的是，“柿柿如意”这股风在冰淇淋地界也是刮得十分猛烈。2024年的冰淇淋新品中，柿子元素“刷”足了存在感。东北老字号品牌德氏就曾推出过一款柿子味冰淇淋——“有好柿”，据《中国冰淇淋》了解，德氏的这款“有好柿”雪糕产品选用的是源自广西桂林的月柿，因其形状圆润，宛如中秋明月所得名，而“有好柿”在完美还原月柿口味的同时，还运用了独特工艺打造出欲罢不能的爆汁口感，体验更为丰富。此外，北冰洋也有一款柿子果香与中国茶香的碰撞的“好柿成双”冰淇淋，据北冰洋相关负责人介绍，这款70g规格的“好柿成双”主打好吃、好看、有颜、有料，是北冰洋联合齐白石艺术中心精心打造而成的，旨在将传统艺术与现代冰淇淋的结合，带动年轻消费者进一步了解和欣赏中国传统文化的魅力。三全食品还推出了一款鸿运锦鲤汤圆，将汤圆做成了鱼的形状，“吃锦鲤汤圆 接好运连连”，包含金沙奶黄汤圆、白芸豆芝麻花生汤圆、杨枝甘露味汤圆三个口味。这届冰淇淋冻品品牌可谓是用实力演绎了什么叫“投其所好”。众所周知，源远流长的中华民族有着四千多年的发展历史，而也正是在一日又一日的更迭中，也成就了博大精深的中国历史文化积淀，这其中，各具特色的传统民俗自然是不可缺少的那浓墨重彩的一笔。似乎，每个人的童年里都有被爷爷奶奶说上这么一句话的一幕。而时至今日，这种传统民俗深深的烙印在每一位中国人民的基因之中，中国人已经习惯于时时刻刻说上一句“吉祥话”，寄托着人们对美好未来的期许，更承载着人们的精神和情感归属。年年有“鱼”、步步“糕”生、“碎碎平安”……中国有一连串吉祥的话语，这些话语在被分成了“福、禄、寿、喜” 四个方面，对应不同的场景说不同的吉祥话。儒家的孔子曾说：“名不正则言不顺，言不顺则事不行。”上古时代的游侠也有“言必信，行必果”“言出必行”，甚至一诺千金、“重然诺，轻生死”等说法。不难发现，这个“吉祥话”，是中国民间的传统习俗，也就是老一辈人口中常说的“讨口彩”。这种对语言的魔力充满敬畏的同时，也在深刻表达中国人民对美好生活的向往，淋漓尽致的展现了中国民间百姓的智慧。鉴于此，一众冰淇淋冻品品牌立足于中华民族的传统民俗，将这份“好寓意、好兆头”融进入口之食。显而易见，这些口口声声说着“吉祥话”的冰淇淋、冻品，正在变身为当下消费群体的“嘴替”，在高压的生活工作节奏之中，传达出对未来美好生活的期待以及向往。哔哩哔哩和尼尔森IQ联合发布了《食品饮料行业Z世代人群洞察白皮书》指出，Z世代除了满足解渴饱腹等基本的功能类需求外，对休闲食品、饮料、冰淇淋还有着额外的情感类需求，如犒劳自己、打发时间、怀旧等。其中“犒劳自己”是关键的消费诉求。然而这届“易犒劳体质人群”（指明明没什么事，却总想吃点好吃的犒劳犒劳自己）却也同样拥有着空前的自我表达的需求。《2023年食品饮料行业七大消费趋势》中，个性定制作为趋势之一被重点提及，其指出，消费者希望所购买的商品在具有口味、饮食偏好等基本属性之外，可以更好地凸显自己的所思所想。据相关调研机构的数据显示，44%的消费者高度认同自己青睐有个性的食饮产品。那么这些寄托在冰淇淋、冻品之上的“玄学”，是因为迷信吗？其实通过浏览各大社交平台就能发现，“玄学”火的根源在于有趣，有梗。是在满满的情绪价值加持之下，主动采取行动去和自己面对的压力以及焦虑情绪进行和解，从而让心灵短暂的“歇歇脚”，在那么片刻间寻找到安全感。如今，大家买到一支冰淇淋，一袋汤圆……在健康的原料、有创意的造型包装之外，还更希望买到一种趣味十足的体验，一个寓意美好的兆头。在原有的功能价值之外，延伸出了“拿捏人心”的情绪价值顺应了当下消费者借助外部力量获得精神和情绪支持的需求的消费趋势。联合利华冰淇淋业务集团前全球总裁马特·克洛斯（Matt Close）“冰淇淋是一个‘欲望品类’，没有人绝对需要冰淇淋，但很多人都想要吃上一个。”被联合利华冰淇淋业务集团前总裁Matt Close曾如此评价的冰淇淋行业自然更是凸显那一份“情绪引导”。2025年春季第24届全球高端食品展览会（全食展）暨第19届中国冰淇淋冷食展览会，将于2025年2月23-25日，在深圳国际会展中心（宝安）举行。限时扫码领取免费门票，抢占旺季市场先机。![]()
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