蒙牛随变也出迷你了！冰淇淋掀起“mini之战”经销商咋看？
创业
2024-11-11 17:31
河北
《中国冰淇淋》在一位经销商的朋友圈中发现了随变的这款迷你产品，虽在意料之中，但也有着新鲜与惊讶。根据图片不难发现，随变的这款mini牛乳巧克力冰淇淋规格为50g，比正常棒支装的75g减少了25g；产品的包装外观上，也在大致延续蒙牛随便巧克力系列一贯风格的同时做了一些创意性点缀；值得一提的是，此次这款产品在主打巧冰的同时，42%的生牛乳含量也成为一大亮点，巧克力外皮中添加的丰富曲奇饼干脆，也让整支冰淇淋的口感在“脆”上“更上一层楼”。对于大家最关心的价格问题，《中国冰淇淋》也对经销商进行了询问，得到如此回复。而蒙牛随变此番推出迷你系列产品，也在某种程度上算是“mini家族”的“圆满”。迷你冰淇淋产品，在整个行业来说，已经算不上新鲜事儿。但近几年，一众头部代表性冰淇淋品牌又在重新把目光聚焦在了“小规格”。而除了“小规格”自然而然指向的儿童消费群体之外，不断崛起的对一众mini食品欲罢不能的Z世代正在成为这些冰淇淋品牌迷你产品系列在最基本的儿童消费群体之外着力开发的重要增量消费群体。联合利华和路雪2024年新品发布会上，旗下四个冰淇淋品牌集结的20多款新品中，《中国冰淇淋》关注到千层雪首次加入“迷你家族”，推出了香草可可慕斯口味的迷你千层雪产品，而此举也确实标志着联合利华和路雪全线产品的“迷你化”：迷你可爱多、迷你梦龙、迷你千层雪、小小和路雪，迷你线产品矩阵已然搭建而成。雀巢也在其脆脆鲨冰淇淋系列之中增设了脆脆鲨迷你棒，将40g的小规格与6支的大包装进行组合搭配。香港冷饮品牌阿波罗也在2024年将其十分经典的鲷鱼烧冰淇淋开发了迷你产品线，推出了牛奶味的迷你鲷鱼烧冰淇淋，主打一个“小巧开心享”。此外，其推出的迷你杯雪糕系列则是包括香芋味、芒果味、香草味。当然，任何行业新兴趋势之中，“东北老铁”也从不会缺席。东北冷饮品牌德华上新的德华小可爱包括香芋以及牛奶两个口味，40g的小规格搭配10支的大包装也使这份甜蜜更便捷实惠。除了德华以外，东北大板兄弟品牌——东北小板的横空出世也引发了不小的关注度。30g规格的东北小板是是与知名ip元气食堂联名推出的，命名为“简单·快乐·爱迷你雪糕”，包括牛乳啵啵鲜牛乳口味雪糕、呼噜可可巧克力口味雪糕、优格莓莓蓝莓酸奶口味雪糕、草莓哆哆草莓口味冰棍四个口味。而更为值得一提的是，东北小板高举两大王牌：凭借4+1种原料在冷饮行业内率先喊出“清洁标签”以及4个0标准，将“简单主义”进行到底。此外，田牧田牧在2024年新品发布会上也集中推出了果然萌、MINI金钻、MINI银钻香蕉、0蔗糖鲜奶冰淇淋MINI白桃口味四款分享装年度新品。而此前，不仅头部代表性品牌联合利华和路雪，伊利、雀巢等都早已布局迷你冰淇淋赛道。就如伊利在2019年就推出了mini的巧乐兹小V筒，构建了完整的大中小产品线结构。欧睿国际曾表示，50ml及以下尺寸的包装冰淇淋将是最有发展前景的，预计未来四年的年复合增长率为7%。其实不难猜到，此番迷你系列的“卷土重来”，确实背负着新的期待以及目标。“迷你系列的产品主要针对室内的场景，如居家看剧、办公室下午茶、朋友聚会等，适合一个独处解馋，也适合更多人一起分享。”联合利华和路雪曾这样告诉《中国冰淇淋》。“中国是可爱多全球最大的消费市场之一，因此在冲刺10亿欧元的过程中举足轻重。我们也看到了中国巨大的增长潜能，解锁这一潜能需要做大量的创新，例如推出小包装产品，其实中国也是mini可爱多最大的市场。”联合利华冰淇淋业务集团前任全球总裁马特·克洛斯（Matt Close）曾在公开发言中表示在将可爱多培育成为第四个10亿欧元冰淇淋品牌的战略之中，中国市场扮演者举足轻重的角色。不可否认，“小规格”的迷你系列产品正在成为这些冰淇淋品牌“角逐”的新战场。面对这一行业现象，《中国冰淇淋》也去采访了一下经销商群体，看看活跃于市场一线的他们对迷你冰淇淋产品这个细分小品类的发展有着怎样的看法。“市场份额就那么大，每个公司都推出迷你系列其实没多大意义。”安徽合肥的一位冰淇淋冻品经销商告诉《中国冰淇淋》，“最重要的是每个公司对这款产品的规划以及走向，是不是一款长线产品，不然昙花一现，定价什么的也都没什么讨论意义。”面对成为“必选项”的迷你产品系列，这个细分品类的竞争也在肉眼可见的激烈。“与其说是一款新品，倒不如说是一款‘战略品’，因为对于这些品牌来说，布局迷你产品是对这个价格带，对这个品类的一个占领。”浙江的一位冰淇淋渠道商表示。确实，头部冰淇淋品牌在多年的经营与布局之下，基本都拥有着一个覆盖多价格带、多品类的颇为完善的产品矩阵，而这也正成为其稳居“头部”的底气与支撑。老少皆视为心头爱的巧乐兹、细分高端年轻消费群的甄稀、聚焦高端巧克力冰淇淋的绮炫、定位国韵高端的须尽欢、极具性价比的冰工厂、多元缤纷的伊利牧场、苦咖啡、伊利火炬、妙趣等组建的母品牌家族……伊利冷饮子品牌的每一个产品系列特色都颇为鲜明、消费者定位也相当明确，在直接精准的与消费者高效对话之下，不断满足多元人群细分要求。蒙牛的随变持续深耕巧克力冰淇淋赛道，补位杯装和脆筒产品，并推出随变 • 金标系列；绿色心情持续夯实「一口大自然」品牌主张，不断创新拓展豆冰品类；冰+打造快乐、酷爽品牌形象，跨界联名NBA推出电解质饮料雪泥，满足年轻群体的功能性产品需求，跨界联名勇闯天涯Super X推出啤酒冰淇淋，借势跨界营销增强年轻人群体渗透力；高端品牌蒂兰圣雪联名忙不停；联合利华和路雪的旗下的包括和路雪、梦龙、可爱多、千层雪、 Ben & Jerry’s等冰淇淋品牌……“有一个行业发展规律，中国的消费群体，很喜欢大的，也同样喜欢小的，是不可忽视的发展趋势。”此前，一位行业人士在论坛发言中曾如此表示。“在消费端需求不断多元化的背景之下，不同的包装匹配着不同的市场、渠道与消费人群，这是整个快消品未来发展的一个重要趋势。”中国食品产业分析师朱丹蓬曾在接受采访时这样表示。在这些“小规格”棒支类冰淇淋产品如火如荼发展的同时，还有着更多主打“一口食”的冰淇淋产品在崭露头角。喊出“冰淇淋界社交神器”雀巢的8次方已经在市场中活跃多年，凭借一口一粒小身材的雀巢8次方，不仅在深耕一人的“一口食”食用场景，还在努力开辟市场更为广阔的社交分享场景。伊利旗下定位超高端的绮炫推出的一口食迷你分装巧克力冰淇淋炫玲珑是国内首创全自动化迷你颗粒独立分装高端巧冰，在多位明星同款、高流量营销资源加持下，炫玲珑已成为中国冰淇淋市场迷你巧冰品类销量冠军，在2024年，也推出了黑巧开心果口味以及黑巧口味两款新品。纵览整个冷饮行业，其实不难发现，迷你规格的冰淇淋产品和“一口食”冰淇淋以外的中街冰点、大桥道、联合利华和路雪、伊利甄稀、榴芒一刻等重注的有着糯米糍、雪糍、麻薯、团子、大福、泡芙……等多种称呼的“团式冰淇淋”赛道……这其中都存在着相通的思维模式，而无论时尚如何轮回，更享受、更愉悦、更开心，显然是这个“甜蜜王国”永远的究极追求。2025年春季第24届全球高端食品展览会（全食展）暨第19届中国冰淇淋冷食展览会，将于2025年2月23-25日，在深圳国际会展中心（宝安）举行。限时扫码领取免费门票，抢占旺季市场先机。![]()
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