澳门冰淇淋市场,什么品牌卖的好?
创业
2024-10-24 18:00
广东
这几天,《中国冰淇淋》来到了澳门,去到了这里的终端市场,也获得了一些新感受。下面简单聊一下这几天的所见所闻,希望和各位一同探讨交流。澳门的面积约32.9平方公里,而在这片土地上有约68万人口繁衍生息。澳门有来来超级市场、百佳超级市场、新苗超级市场、泰丰超级市场、新花城超级市场、新八佰伴……根据《中国冰淇淋》向澳门当地冰淇淋经销商了解:这其中澳门本土的超市品牌——来来的门店数量有大约42家,新苗排名第二有22家,百佳稍次之为15家,而便利店业态中7-11以及ok大约共有100家。门店数量排名前两位的来来以及新苗是澳门当地最常见的超市,商品比较全面的同时,价格也会比较平民化,一般面积也相对更大,可逛的空间也更大。百佳门店较少的同时,也相对装修较为精致,铺货售卖的商品也相对高端,也具有相当的可逛性。以上提到的这三家都设有专门的“冰淇淋区”以及“急冻食品区”(Frozen Food),并且种类相对更加丰富,可选择空间也相当大。正如题目所言,这也是《中国冰淇淋》在澳门市场中的超市、便利店以及其他业态终端走访调研之时的最大感受。而在澳门市场,这里的冰淇淋区整整齐齐的“排兵布阵”着一众外国冰淇淋品牌。美国的哈根达斯、雀巢以及雀巢旗下的Nestle Dreyer’s(皇牌)、玛氏旗下的德芙、M&M'S、士力架、 TWIX等品牌;此外还有一些如阿波罗、维记等中国香港冰淇淋品牌在澳门市场有着相当的铺货以及消费群体认知。以上提到的这些外国冰淇淋品牌,几乎占据了整个澳门终端冰淇淋铺货面积的近90%,而在内地发展的如火如荼的一众国产冰淇淋品牌并未在澳门市场的冰柜中“现身”。此外,值得一提的是,前段时间在国内市场火出圈而后内卷到如今随处可见的冰杯在澳门市场并未看到踪迹,仅有部分超市的冰柜中摆放有1kg大规格装的“食用冰粒”。抱着这份疑问,《中国冰淇淋》也对澳门当地的一些消费者以及经销商进行的随机采访调研。“更喜欢买哈根达斯,因为原料品质好,吃起来口感也好,现在在打折,即使价格贵一点,也愿意买单。”一位澳门当地的99年的消费者这样告诉《中国冰淇淋》。在她挑选哈根达斯冰淇淋的冰柜上,贴着显眼的“今期大热,哈根达斯$99/5杯”。《中国冰淇淋》发现澳门市场的消费者有着独特的消费文化。“高品质的东西,无论是冰淇淋还是饮料,在澳门市场都更走得通。”澳门的冰淇淋冻品经销商这样告诉《中国冰淇淋》。“相比于内地市场的消费者更容易被‘量大实惠’等关键词吸引,澳门市场的消费者更注重‘小而美’的享受,他们不愿为吃不完浪费掉的食物买单,比如午餐一些写字楼的白领也会吃的少而精,一个三明治加一杯咖啡可能比较常见,不会吃到饱,因为还有下午茶在等着她们。”注重品质而非数量的澳门市场消费者更愿意为高品质商品支付更高的价格,而非盲目追求数量的满足。从这一点,似乎也大致能够猜到为什么和路雪、雀巢、明治、哈根达斯等一众主打高端价格带的冰淇淋品牌会在澳门市场如此集中布局了。澳门澳门位于北回归线以南,亚热带地区,深受海洋和季风的影响,属海洋性季风气候,以温暖湿润为主,夏天的时候,炎热潮湿,平均气温在25-30摄氏度之间。在如此的气候大背景之下,冰淇淋也自然成为澳门市场的“刚需型产品”。不仅如此,由于有着独特的历史文化背景,这里的消费者对冰淇淋的需要以及偏爱也更是十分凸显。目前被一众外国冰淇淋品牌包围,国产品牌还未真正意义上涉足;面对这样一个澳门市场,中国本土的冰淇淋品牌是不是很难“坐得住”了?中街、马迭尔、老鼎丰、天冰、好阿婆等区域代表性企业;眼看着,在中国冰淇淋市场中,国货品牌扭结成一股强大的势力,浩浩荡荡的卷土重来。据天眼查数据显示,我国有近4.5万家冰淇淋相关企业。近五年来,我国每年均有超5000家冰淇淋企业成立,增速始终稳定在10%左右。2017年企业增量最多,新增近8300家相关企业。2022年以来,我国已新增1700余家冰淇淋相关企业。在这熙熙攘攘的冰淇淋市场之中,国货冰淇淋品牌整体已然占据过半份额。其中伊利、蒙牛、光明、天冰等知名国产品牌,大约占比全国市场45%;而由各个地方型代表性企业组成的新兴势力拿下约30%的地方市场。然而这些国货冰淇淋品牌在蓬勃发展的同时也在饱受内卷以价格战的困扰。“当国内市场相对有限的消费容量被瓜分完毕,“神仙打架”也让整个行业的增速渐渐放缓。而与此同时,海外市场在一定程度上意味着空白,意味着新的增量市场以及更可观的利润增长预期。”一位品牌的负责人如此表示。而离中国大陆市场近并且有着中外文化融合交流背景的港澳消费市场可以成为一众国货冰淇淋品牌的“新增量”或是出海前的“试验田”吗?2025年春季第24届全球高端食品展览会(全食展)暨第19届中国冰淇淋冷食展览会,将于2025年2月23-25日,在深圳国际会展中心(宝安)举行。限时扫码领取免费门票,抢占旺季市场先机。《中国冰淇淋》读者交流群已建立
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