小寒节气的养生美食

健康   健康医疗   2025-01-03 06:50   上海  

从小寒开始,进入冬天的最后一个月。
这个月的养生要花点不一样的心思,不能再像初冬和仲冬那样进补。

小寒节气的养生重点:

固肾、暖心、排下身寒湿


凡是进补,都要注意,一定要给人体内的病气留下一个排出的通道。

这就好比:

在室内烧暖气,若是门窗封闭得死死的,一味地烧,那就会憋闷得受不了,这时候就要开一点窗,让浊气排出去。
我们进补的时候,也是同样,不论怎样大补,总要配一点“泄”的东西才不会变成呆补。
每年小寒节气要吃的糯米红豆饭,正是这样。

糯米红豆饭

(甲辰岁配方)
原料:红小豆100克,糯米30克,板栗仁12个,莲子30克,陈皮半个,橄榄油(今年不用猪油)、盐适量
做法:
1. 红小豆、板栗仁、莲子、陈皮清水浸泡后,煮开10分钟,捞出陈皮
2. 在炒锅内多放一点橄榄油,烧热后放少许盐,放糯米用小火不停翻炒
3. 炒到糯米微微发黄,倒入陈皮红豆汤,小火焖熟
允斌叮嘱:
1.糯米不要用水泡或用水煮,就把生的干糯米直接放到锅里用油炒。这样焖好的糯米饭一点都不黏腻,吃起来跟普通的米饭一样,而且变得比较容易消化,很适合脾胃虚弱、吃糯米难受的人。
2.糯米炒得有点煳了,也不用担心。因为炒过的糯米,补肾的效果还在。炒煳的淀粉会形成煳化层,能给胃增添动力,帮助消化。 

3.糯米红豆饭的软硬跟红豆汤的水量多少有关系。如果喜欢吃得硬一点儿,就少放一点水煮红小豆;如果您喜欢吃得软一点儿,就多放一点水煮红小豆

(来源:《陈允斌二十四节气顺时饮食法》)

【加入养生群】

长按二维码,添加班主任,等待审核入群

已添加者无需重复添加
重复添加将被系统屏蔽


以上为入群唯一渠道,其他渠道均为仿冒假群


允斌顺时生活
养生作家,“24节气饮食”、“食疗养生”的推广者。湖南卫视、中央电视台及全国多家电视台专家嘉宾。畅销书:《抗病毒应急食方》《陈允斌二十四节气顺时饮食法》《顺时生活养生日历》《吃法决定活法》《回家吃饭的智慧》《茶包小偏方,喝出大健康》
 最新文章