腰果具有丰富的营养，蛋白质含量达21%，碳水化合物22.3%，还有多种维生素和矿物质，常食用能增强机体免疫能力，有强身健体的功效，难怪能成为世界四大坚果之一。
准备好制作材料，搅一搅、拌一拌、捏一捏，最后送进烤箱，就可以等待腰果酥出炉啦！可别小看了腰果酥，它可是奥运会的茶点之一哦！
腰果酥
弯弯的腰果点缀在上面，咬下去口感酥松、香味浓郁，既体验了动手的乐趣，又能享受美味，妙哉！
材料准备
份量：30个
黄油 80g
糖粉 40g
全蛋液 24g
低筋面粉 144g
泡打粉 3g
盐 1g
腰果 30颗
制作过程
Tips
1、各人烤箱不同，方子温度时间仅供参考，需要根据实际情况灵活调整。
2、实在没有糖粉，也可以用细砂糖，但成品可能没有糖粉的那么圆润细腻。
3、黄油软化的程度，对饼干口感影响很大。如果心里没底，就提前半天拿出来切片室温软化，肯定就软化到位了。
4、每一个饼干面团大小一致，厚薄一致，才能确保烤出来的饼干上色一致。
5、摆盘不要太密集，太密集不仅容易膨胀黏在一起，而且也会上色不均。
6、除了腰果，还可以使用碧根果、夏威夷果等。
7、配方中蛋液24g，不包括刷饼干表面的蛋液。所以加起来一个鸡蛋刚好。
8、减少10g面粉，换成5g抹茶粉或者5g可可粉，就是全新的味道啦。
本内容转自订阅号 ：烘焙帮
编辑 |小西 排版 |小西
