你没有看错，本苏又来逮着鲍师傅嚯嚯了，没办法，谁让它好吃呢？
芋泥糯糯糕
芋泥糯糯糕
这个糯糯糕是他们家之前的爆品，不少博主称它可以秒杀其他店里任何糕点，本糯叽叽星人想举双手赞同~
要想复刻也不难，会做粑粑糕就能做出糯糯糕来~
然后我们再从它的配料表下手：
艾草粉和艾草应该是调色调味的，而麦苗粉是加重颜色的~
这个季节不太好买到新鲜艾草，对颜色也没有那么严格，所以我去掉了麦苗粉，直接用带着艾草组织的艾草粉。
出来的颜色也蛮好看的，独特的艾草香气直直往鼻子里钻，在这萧条的深冬里显得特别清爽~
里面的黑芸豆我是用现成的蜜黑豆，做出来的效果和原版很像，吃起来沙沙的又有着微微的颗粒感，很是曼妙~
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糯糯糕：
鸡蛋 2个 / 砂糖 40g
蜂蜜 20g / 牛奶 250g
糯米粉 280g / 艾草粉 6g
玉米油 35g / 蜜黑豆 80g
南瓜籽仁 60g / 芝麻 适量
夹馅：
芋泥 120g
1、碗中打入2个鸡蛋，加入40g砂糖、20g蜂蜜搅打均匀，一边搅拌一边倒入250g牛奶，混匀即可
2、然后过筛入280g糯米粉，混合至无干粉状态
加入6g艾草粉（我用的是有渣的那种）搅拌均匀，再加入35g玉米油，搅拌至糊糊完全吸收
3、基础糊糊做好后，加入80g蜜黑豆和40g南瓜籽仁搅拌均匀，倒入垫有油纸的模具中，表面撒上20g南瓜籽仁和适量芝麻，放入预热好的烤箱里，上下火175℃，烘烤30-35分钟
4、烤好后拿出放凉，放凉后，修正边缘，对半切开，在一半糕体中间挤入适量芋泥，盖上另一半糕体，切成适当的大小即可
草绿色的糯糯糕夹着浅紫色的芋泥，虽然是撞色搭配，但看着却特别温柔~
蜜黑豆和南瓜籽仁像宝石一样镶嵌在里面，让人忍不住去想它的口感有多丰富。
捏上一捏，手感特别软弹，淡淡的艾草清香在鼻翼间徘徊，一闻就神清气爽。
吃起来软软糯糯的，轻轻一扯还能拉丝，蜜黑豆有着微微的颗粒感，一辗又碎在齿间，香甜不腻口~
沙沙的芋泥夹在中间丰富了口感，芋香和艾草香混合在一起，呜~香得我想原地起舞~
最后，咱们来说关于复刻这个严谨但又不太严谨的事情~
严谨的是：我每次复刻都会尽量去还原层次和状态。
不严谨的是：我一般是根据自身尝到的味道，结合网评去还原的（毕竟很少有官方会分享秘籍），还会按照自己的想法做出一些调整。
本苏不太能保证复刻出来的成品味道一定和原版一模一样，但我能保证一定好吃！
Tips：
1、艾草粉用的是做青团的那种，带点渣的，做出来更香哦！
2、糯米粉不同牌子吸水性不同，粉量要看情况调整，最后是顺滑的糯米糊糊就可以。
3、切割的时候，刀上抹点油才好切哦！
4、自己做的糯米制品，淀粉容易老化，建议当天吃完哦
