我发现空气炸锅真的太适合用来做早餐了！
最近冷空气突袭，起床后习惯烤上一个香甜的红薯！出门时可以暖呼呼地握在手里，上班路上也不惧寒风了~
你们可别看这红薯平时一身泥土，不善打扮！
它可是含有多种微量元素和丰富膳食纤维的0脂肪优质复合碳水，非常适合用来做早餐！
所以这次咱们整点花哨的，由易到难解锁红薯的花样吃法。
我敢打赌，你们一定只吃过烤红薯
01丨烤红薯
我们平时对待红薯的方式，通常就好烤而不喜蒸！
为什么说烤的红薯要比蒸的好吃呢？
因为在高温烘烤途中，红薯中淀粉酶将淀粉分解成多糖，且随着水分的挥发，糖分会变得浓稠缓慢渗出，从而越烤越香。
如果是蒸的话，糖分就会随着水分的流失而一并流失，风味大减。
以往，我们常认为只有大铁桶烤制才能将红薯的美味发挥得淋漓尽致。
如今不用如此大动干戈，只需洗净丢进空气炸锅中，原本硬朗的生红薯，便会在高温循环的热气中散发出诱人的喷香。
接下来看看空气炸锅是如何做香喷喷烤红薯吧！
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材料准备
红薯 500克（每条重量约100克）
制作步骤
1、将红薯洗净，每一条用锡纸均匀包严实。
用锡纸包着可以保护红薯外皮和渗出的糖分不会被烤焦，如果喜欢吃干一些的话可以不包锡纸哦。
2、放进空气炸锅中，选择温度180度，时间30分钟。（可以随红薯大小调整烤制时间）
3、出锅小心翼翼打开锡纸。
刚烤好的红薯沉甸甸，热乎乎，得两手倒腾着。
经过高温烘烤，糖分毫无保留流露到表面。
扯开锡纸，撕开外皮，一阵甜香的热气涌出，露出软塌橙红色的肉，让人食欲大增。
顾不上烫嘴，就急着往嘴里送，舌头稍稍用力就能品到那一分恰如其分的香甜，软糯且细腻，还没来得及咀嚼就已咽下。
最后往往在伴随着众人的欢笑声中，吃得满嘴凌乱，满足且饱腹。
02丨芝士烤红薯
芝士烤红薯是在烤红薯的基础上演变而来，口感和味型都得到了提升。
同时，一大口拉丝也让“罪恶感”提升了不少！
芝士烤红薯做法并不复杂，但用烤的红薯做会好吃一些，做起来也就比烤红薯多了一两个步骤罢了！
单单看着芝士在空气炸锅中翩然起舞，碳水和油脂的相遇，在高温中碰撞出迷人的焦香。
不争气的眼泪不自觉从嘴角流了下来~
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材料准备
红薯 500克 / 马苏里拉芝士碎 150克 / 纯牛奶 100克
制作步骤
1、将红薯洗净，用锡纸整个包起来。
2、放进空气炸锅中，选择温度180度，时间30分钟，完全烤熟备用。
3、红薯出炉后，撕开表面的锡纸。
4、然后撕掉外皮，趁热加纯牛奶搅拌均匀，期间如果想吃更甜的可以加一些炼奶或白砂糖。
5、将红薯泥装入烤碗内，上面铺上一层马苏里拉芝士碎。
6、放入空气烤箱内，开180度，时间5分钟即可。
7、出锅即可食用。
如果说烤红薯是秋冬的开场白，那芝士和红薯的相遇就是一场秋冬的跨界之恋。
在它面前，“趁热吃”不再是一句客套话。
芝士的口感，出炉即巅峰。用叉子随意叉起一块，柔韧的芝士在灯光下泛着光，每拉长一丝，仿佛都在呼喊着要你“趁热吃”！
一口芝士，一口红薯泥。
与单纯的烤红薯不同，芝士缠绵细致的口感让人回味无穷，红薯的甜蜜伴随着奶香味瞬间占领了口腔。
甜，而不腻！
舌头轻轻用力，红薯泥的细腻便化成无数缕甜丝丝的气息，让人免了咀嚼也欣然满足。
03丨芝士红薯派
红薯本身虽朴素，不愿登大雅之堂，但也似乎无比百搭，煎炒煮炸蒸都能让它保持独特的风味。
将红薯煮熟压成泥做馅，手抓饼做皮，简单包起来用空气炸锅一烤，做法简单，却是一道口感和味道都极其丰富的小吃。
用手抓饼做皮的好处就是口感好。
经过空气炸锅高温的洗礼，手抓饼会像千层酥皮一般分层，达到酥脆的口感，用来做快手小吃可谓最适合不过了！
据说，手抓饼皮还是手残党的最爱！
不用和面，用起来方便，无论是搭配水果馅还是肉馅，都能做出一道超棒饱腹小吃！
大家可别等到肚子里小馋虫咕噜咕噜叫，才想起来这道小吃能解馋~
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材料准备
红薯 200克 / 手抓饼皮 2片
马苏里拉芝士碎 100克 / 蛋液 适量 / 白芝麻 3克
制作步骤
1、红薯洗净，削去外皮切成薄片备用。
2、将红薯片装进锅内，开火蒸熟备用。
3、将蒸熟的红薯装进碗里，倒入芝士碎一同搅拌成红薯泥备用。
4、将手抓饼均匀分成4块。
5、每一块都放入适量的馅料，然后沿着一边盖起来，用叉子压实边缘。
6、每一块上均匀刷上一层蛋液，撒上适量白芝麻即可。
7、空气烤箱提前预热180度。
8、然后放入空气炸锅中用180度烤15分钟即可，中途可以取出查看手抓饼状态。
9、出炉即可食用。
手抓饼皮被烤得金黄酥脆，变成了千层饼的模样，吃起来还挺有街边小吃手抓饼的风味。
咬破饼皮后，一阵充满油脂香味的酥脆如风暴般席卷了整个嘴巴。
而后红薯泥的细腻，丰富了口感的层次，红薯淡淡的甜味带着芝士的奶香味成了这道红薯派的小清新。
任由这股温和的甜在舌尖起舞，温润的香气在鼻尖回荡。
和很多饼同理，出炉后蘸着果酱吃，又别有一番新风味。无论是草莓酱、蓝莓酱、樱桃酱都能令人食欲大开。
解锁完红薯的多种吃法，发现红薯和牛奶最为相配，勺一口入口，牛奶浓郁的香气和红薯泥细腻的口感在口腔里翻天覆地。
再加入一点芝士或手抓饼皮的油脂，不仅丰富了口感，更是激发了红薯的香气，大口吃下也不必担心会腻，完美~
当然，红薯在主食界大放异彩少不了它本身高产、耐旱、抗病、抗虫等特点。
红薯像是为拯救人类而生，既拯救辘辘饥肠，也慰藉黯然心绪。
凛冬将至，一个烤红薯下肚，浑身上下暖融融的，丰富的碳水带来的饱足感足以驱散一天的疲惫，给予我们抵御寒流的勇气。
tips：
1、随红薯大小改变烘烤时间，建议用100克左右一条的红薯，太大了费电。
2、芝士烤红薯和红薯派都可加白砂糖，但红薯本身甜度就足够，所以没必要加。
3、红薯在烤的时候如果不包锡纸容易过干，并且糖分流出弄脏烤盘难清洗。
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编辑 |卤蛋 排版 |卤蛋 摄影 |阿Ray
