枸杞是秋天的“长寿药”,如果只拿来泡水喝,就太浪费了!

健康   2024-09-17 08:12   浙江  


枸杞作为养生界的“长寿药”

不少人喜欢用它泡水喝



那么,问题来了

平时吃枸杞有哪些好处?

怎么吃效果更好?

哪些人不适合吃枸杞?

红枸杞VS黑枸杞,哪个好?

一起往下看看吧~

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在我国传统医学中,枸杞被称为“不老果”。早在明代,李时珍便在《本草纲目》中描述枸杞为“枸杞久服坚筋骨,健身不老,明目安神,令人长寿”。

枸杞用于医药已有三千多年历史。枸杞归肝、肾经,吃点枸杞能很好地补肾气、平补阳气、益精明目、养血、延缓衰老。


现代研究显示,枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素及维生素C等多种营养成分,具有提高免疫力、抗疲劳、抗衰老(被列入抗衰老十大中医药材之一)、降血糖、降血脂、降血压等作用。

1. 直接嚼着吃

枸杞可以直接嚼着吃,这样既可以滋补身体,也不会破坏其所含的维生素。

2. 泡水喝


枸杞中有一些水溶性营养素,比如枸杞多糖、低聚糖、花青素等,泡水之后能够使部分营养素溶解到水中,但要注意的是,水温不要超过70℃,否则营养价值可能会降低。



另外,枸杞中还有一些脂溶性的营养物质,比如具有护眼功能的玉米素、维生素A和叶黄素等,这些物质不溶于水,需要直接食用才能更好被人体吸收。所以,最好将泡过水的枸杞一起吃掉。

3. 枸杞菊花茶


甘甜爽口、清热解毒、入肝经、可明目。取10克枸杞、3克菊花放入杯中,用水温不超过70℃的水冲泡就可以了。



4. 枸杞粥


秋冬季,可以用大米、小米搭配枸杞一起熬粥,有助于滋补身体。

5. 枸杞骨汤


熬骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞,配伍山茱萸、熟地、怀牛膝等药材,强筋健骨的效果会更好。


小贴士


买来的枸杞一定要干燥、低温保存,冬天可以存放在密封盒中,夏天建议放入密封盒后,再放到冰箱中冷藏保存。












★ 枸杞每日食用量不要超过10克,过量食用枸杞,可能会出现上火、眼睛红肿等情况。


★ 嘴里有口气、舌苔比较厚、脸上油腻爱长痘痘、咽喉疼痛、大便又干又黏,这类体内有湿热的人群及脾胃虚的人群,不能大量吃枸杞。

 腹泻、感冒的人群不宜食用枸杞。




跟红枸杞一样,黑枸杞也能补肝肾、明目、抗衰老,其主要有效成分为花青素(一种类黄酮类的水溶性色素,具有抗氧化、保护心血管系统、调节血脂等作用),含量是红枸杞的200多倍,但滋补作用没有红枸杞强。


一般来说,黑枸杞的价格高于红枸杞,如果只是想要获取花青素,可以通过吃桑葚、蓝莓、黑玉米、紫甘蓝等深色蔬果摄取,这些食物相对于黑枸杞来说更实惠。
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来源:CCTV生活圈、健康时报
文中部分图片来源于网络
经温医大附一院综合编辑整理发布
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