泾阳茯砖茶的历史有近千年，近年来却是靠一部电视剧出了圈。
其实准确的说法应该是“复原”了茯砖茶。茯茶（散茶）在泾阳出现是在北宋神宗熙宁年间，茯砖茶定型是在明洪武元年前后。因原料在咸阳泾阳筑制，所以称为“泾阳砖”。
当地人将做茯茶称为“筑”，这应该是制砖的术语。最开始，茶商设法压缩茶叶体积，筑制砖茶，只是为了增加运量。但他们敏锐地发现，压紧的茶叶在某种情况下，会出现神奇的“金花”，茶叶口感也变得香甜醇厚。
茯砖茶中生长出的有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家定名为“冠突散囊菌”。它让绿茶的口感脱胎换骨，不再苦涩，更增加了厚滑的味觉，因此远销至俄国、西番、波斯等40余国家。据卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余。”这一工艺的改进提振了经济，还造福了民众。
1873年前，茶商内部分为东西两柜。东柜为汉族，西柜为回族。1873年后，湘军著名统帅、陕甘总督左宗棠改“茶引”为“茶票”后，有意扶持湖南人。泾阳增加了南柜（全系湖南人），这大概是湖南人熟悉茯茶的源头。
周莹1869年出生，躬逢其盛，将夫家的“裕兴重”茶叶商号做成陕西最大茶商。这里就有好看的商战故事了。
泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，还有“离开泾阳水制不了，离开泾阳人制不了，离开泾阳气候制不了”的说法。水与气候，一定深藏着金花菌繁殖之谜，这让人联想起茅台酒的神奇工艺。发酵，的确是茶与酒的结穴之处。
周莹聘请在茶界拥有名声的邓监堂为大掌柜来经营“裕兴重”买卖。邓监堂经过多年商场拼杀，有勇有谋，临危受命。他坚信“贵极反贱，贱极则复贵”的价格规律，为了保住滞销的茶叶，坚持囤库待机。等到那年9月，茶价突然上升，行情一日三变。“裕兴重”和其旗下分号积库茶叶一销而空，为周莹赚回了400万两银子。
邓监堂身经百战，练就了刀口舔血、赌性十足的冒险作风。他曾从江南购进6万斤春茶，再从武汉逆丹江而上运回陕西。船队进入武关地界时，丹江河水瞬间暴涨，两岸山石在暴风雨中滚坡而下，掀翻砸沉了载茶的货船，邓监堂此行血本无归。
周莹的眼光更为长远，她看到云南茶商将普洱茶经茶马古道卖到西藏、缅甸、不丹，以及更远的尼泊尔、印度，在国际贸易中获取巨额利润。相比之下，陕西茶商模式就太陈旧了：他们长途贩运江南茶叶到陕西，加工后卖出去。成本高昂，风险巨大。
周莹虽然不懂茶叶经营中的细枝末节，但发现了陕西茶行业的要害：资金占用大，风险大。
周莹把陕西安康的紫阳茶、汉中的午子仙毫茶叶引入市场，改变了西北地区茶叶市场被江南原茶和云南普茶统治的局面。
慈禧躲避义和团之乱，逃往西安。周莹和西柜大茶商马合盛运送官米，帮了官府大忙，慈禧太后说：“你们做了好事，不愧为大行商啊！”马合盛为人机智善谋，立即把自己的旗号变为“大行商马合盛”，并做了一面“奉旨运茶”的旗帜，插在骆驼头上。各州县见到后都开门让道，任其自由通过。周莹在这方面却无所作为，其实大有深意：与官场的关系是暂时的，茶的品质是长远的。
周莹被慈禧收为“义女”，被封为一品诰命夫人。但周莹的思路却不在官场。在茶叶销售良好的情况下，她让邓监堂去甘肃、青海和西藏，收集茯茶受欢迎的原因以及牧民对泾砖的改进意见。
这才是大茶商的远见卓识，今天的商人似乎离这种境界还远着呢。
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