王琦:人参到底该怎么吃

健康   健康   2024-11-27 16:47   北京  

现代社会,随着工作、生活节奏越来越快,现代人所面临的压力也越来越大。年轻人也好,中年人也好,为了在社会上立足,为了打拼出自己的事业,可以用奋不顾身来形容。可这奋不顾身靠的是什么?是智商,是情商,更是身体。


有没有发现这样一种情况:大家都是在一个办公室,做的事也差不多,工作量也没多少区别。有的人活力十足,精力充沛,感觉总有使不完的劲。可是有的人呢?你总感觉他很累,浑身疲惫,坐在那儿不想说话,更不想动。


你说他生病了吧?但他去医院看病,所有检查都挺正常。


为什么会有这样的区别呢?为什么表现得那么不同呢?这就是我们现在要讲的气虚体质,俗称“气短派”。


什么是气虚体质呢?气虚体质是由于元气不足,以疲乏、气短、自汗等为主要特征的体质类型。

气虚是啥样子的

人要是离开了气,生命就会终止;要是身体里的气不足了,能量不足了,就会表现出有气无力,像昏暗的灯光,让人感觉底气不足。


机体能量不足了,气不够了,会有什么样的表现呢?从形体上来看,是肌肉松软,感觉气不够用,年轻时候表现不明显,但到了中年,上楼没几层就要歇一歇,总感觉气上不来。总是不爱说话,这不是性格的原因,而是气不足,说话费劲,所以就不爱说了。好不容易说会儿吧,声音总是很小,说完话以后,你总是要问他说的是什么。


一看精神状态,总觉得不够有活力。总听他说疲倦,一会儿说胳膊累了,一会儿说腿脚累了。老出汗,经常都带着擦汗的毛巾。面色看上去也不太好,要不就偏黄,要不就偏白。眼神还不灵光,看着提不起劲来。再看看口唇,颜色很淡,吃什么都觉得盐不够,有的人吃咸菜都还觉得淡。头发也不觉得黑亮。时不时还头晕,记忆力不好,丢三落四,好忘事。


有的人大便不成形,上厕所解大便一堆堆地在便坑里,还总觉得没有解干净。或者虽然便秘吧,但大便并不是硬的,经常上厕所时间很长,有便意了还得等很长时间。小便倒没有什么特殊的,就是一般尿量多些。再看看舌头,颜色偏淡,舌体胖些,舌体边上还有牙齿印。再摸摸脉,很缓慢。平时还怕寒,怕风,老爱感冒,别人一年四季不会感冒几次,他一个月就感冒一两次。有些女性的子宫下垂,有的肾下垂,那是气不足了,托不住了。真生病了以后还不容易好,病程总是很漫长,拖拖拉拉的。


总结来看气虚主要有以下三种表现。


第一种,气虚表现为心慌、气短。第二种,气虚表现为运化无力。第三种,气虚表现为夜尿频多。


以上这些表现都是气虚惹的祸,所以我们一定不能让自己的气虚了。要想摆脱这些不适,就要先从补气入手。


人参的作用到底有多大

人参性温,味甘微苦,为中医最常用的补气中药,它能大补元气,《药性论》中说它“补五脏气不足”。人参又叫百草之王,因为人参的全貌颇似人的头、手、足和四肢,所以取名人参。


关于人参的传说,最早见于《春秋运斗枢》的记载。南北朝时,已把人参和治病联系起来。《梁书》(卷五十一)记载:“陈留孝子阮孝绪,因母病到钟山采参,鹿引获此草,服之遂愈。”《太平御览》(卷九百九十一)亦载隋文帝时,“上党有人宅后每夜有人呼声,求之不得。去宅一里,但一人参枝首,掘之入地五尺,得人参一,如人体状,去之,后呼声遂绝”。


近代大量人参传说流传在东北长白山地区,或者用人参来命名电影电视的名字,形成了一些传说故事,比如《人参姑娘》《童子参》等。


人参对于气虚体质的人,不管是偏于心慌、气短、食欲不振,还是疲乏无力的都可以适量选用。将气补足了,我们的身体才能焕发出勃勃生机。


人参应该怎么吃

第一种方法是炖服。把人参切成3厘米薄片,放入瓷碗内,加满水,密封碗口,放置于锅内蒸炖3小时后就可以服用了。


第二种方法是嚼食。以2片人参含于口中细嚼,这是最简单的服用方法。


第三种方法是磨成粉吞服。将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次2克。


第四种方法是冲茶。把人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分钟后即可服用。


第五种方法是人参泡酒。将整支人参切成薄片装入瓶内50度以上的白酒中浸泡,每日适量服用。


此外,还可以用人参炖煮食品。用人参和瘦肉或鸡在一起烹炖,滋补强身。



使用人参时,应注意哪些问题

人参是贵重药材,在用人参的时候一定要充分发挥它的功效。所以吃人参后不能吃萝卜,一个补气,一个破气,正好抵消了。


吃人参后不可饮茶,否则人参的作用会受损。


无论怎么吃人参,都不能用五金炊具。


人参的保存也有一定方法。人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等,所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。对于已经干透的参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存。没有干透的,可在密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭等,再将人参用纸包好放入,加盖密闭。


还有一种比较理想的方法,就是晾晒人参。在太阳光下自然晾晒,然后用塑料袋包好扎紧袋口,置于冰箱冷冻室里,就能保存较长时间。

人参应该天天吃吗


人参是补气的上品,随着人们生活水平的提高和经济条件的改善,有的人并不气虚,年纪轻轻的,也会花些钱吃点人参或人参制品;有的人四季在保温杯里泡人参当茶饮,不是气虚的人如果长期服用人参,甚至会鼻出血。


这都属于滥服人参。


滥用人参会带来不良后果。多数人服用人参后出现兴奋效应,如易醒、失眠、神经衰弱、震颤、高血压等中枢神经兴奋和激动症状;少部分人表现为食欲减退、低血压、皮疹、咽喉刺激感、晨间腹泻、水肿、性情抑郁和月经失调等;个别患者发生人格解体和精神错乱。


因长期服用人参而产生的这些症状,被称为“人参滥用综合征”。所以,服用人参要因人而异,不可滥用和长期服用。

……以下是广告时间……
给大家推荐《九种体质使用手册(修订版),点击阅读原文可直接购买


(点击图片或阅读原文购书)


内容简介


我们每一个人都是不同的,不同的性格,不同的生活方式,不同的出生、成长背景。这就决定了不同的人拥有不同的体质。你是哪一种体质呢?这种体质倾向于发生哪些疾病?在众多的养生方法中,究竟哪一种是适合你的?哪一种是适合他的呢?或者说什么样的人应该用什么样的养生方法?王琦教授经过40多年的研究,将人的体质分为9种,即平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。一般来说,平和质较正常,气虚质常无力,阳虚质最怕冷,阴虚质最怕热,痰湿质易肥胖,湿热质爱长痘,血瘀质易长斑,气郁质爱郁闷,特禀质会过敏。9种体质分类的研究成果已获得国家科技进步奖二等奖,并进入国家公共卫生服务规范。


作者简介


王琦,男,1943年生,江苏高邮人,中国工程院院士,国医大师,现任北京中医药大学终身教授、主任医师、研究员、博士研究生导师,北京中医药大学国家中医体质与治未病研究院院长,第四届中央保健委员会会诊专家,国家中医药管理局中医体质辨识重点研究室主任。全国老中医药专家学术经验继承指导老师,中医药传承博士后合作导师,国家重点基础研究发展计划(“973”计划)首席科学家。享受国务院特殊津贴的有突出贡献专家。


END


中医出版

好书
从不会埋没


版权声明
本文由中医出版整理发表,编辑,转载时请注明出处。小编微信号:MXY822,欢迎投稿唠嗑。
● 【专辑·国医大师】程莘农:针灸“一代宗师”治中风必用的一个穴位

● 猩猩捶胸,理气宽中


阅读原文,选购文中推荐好书

中医出版
汇集中国中医药出版社全社资源打造的精品公众订阅号。有名医、有好书、有故事、有资讯,态度严谨认真,内容生动活泼。
 最新文章