我的扬州情,说给诸公听

文摘   2024-07-25 11:18   江苏  

   38年前,初到扬州,对这方风水宝地陌生而好奇。

   闲暇时,各处转悠,期盼能早日融入这座历史名城的子民队伍。第一印象并不理想,街道狭小,街面略显清冷,似乎算不上是能令人魂牵梦萦的地方。

   

   早先,对扬州不能说一无所知,夫人是本乡本土的扬州人,那一口难以掩饰以扬州腔为底色的普通话,我已耳熟能详。最早熟悉的是扬州美食,在外地时,每到春节,夫人总要动手做包子,菜肉、三丁、豆沙馅的,用料讲究,做工地道,非常可口。到了扬州,当然不再烦神自己做,上街去一趟,无论是富春、冶春还是共和春,刚出屉的包子,是那样的叫人馋涎,我一口气能“顺”下好几只。

   偶尔参加饭局,对扬州美食有了舌尖上的感受。鲜美而不肥腻,色香味具佳,中国味道强烈,难怪维扬菜自成一系,风靡大江南北。譬如那盆大煮干丝,看似家常原料,加工却十分精细,配料讲究,口味醇厚,吃了还想吃。

   清代,富甲天下的盐商,食不厌精,他们在满足自己的口腹之欲的同时,又给这座城市留下了丰富的饮食资源,以至“开国第一宴”,采用的便是正宗的维扬菜。扬州形式多样的小吃,也使我生发美滋滋的兴奋。饺面、火烧、烧麦、包子……哪样都所费不多,享受透彻。生活于此,真有神仙一样的感觉,我渐渐发觉,自己开始爱上这座“美食城”了。

   扬州地处长江边,四季分明,湿润温柔,不像北方那样干燥,也没有南国那样潮湿。扬州人的气色都不错,红润舒展,像是刚做过面膜似的。气候好,环境美,最美是春天,桃红柳绿,蓝天碧水,鸟啾鸣,人欢笑,一切配合得那么和谐、默契,宛如人间天堂!

   阅读历代歌颂扬州的诗文,心里不再羡慕妒忌,俺自己也能仿效文人墨客,在这里大饱眼福,游山玩水,写诗作文!扬州文化底蕴深厚不是一句空话,衣香人影、绿杨城郭、青山隐隐水迢迢、烟花三月下扬州,……这些动人的诗句,倾倒了多少访问扬州的来客!

   几年过后,发觉扬州园林,同样极富魅力,亭台楼阁,湖光水色,自有一番特殊风韵。尤其是瘦西湖,咋看咋美,一股清丽脱俗的姿色扑面而来,熏得人酥酥的,软软的,浑身舒坦。套用一句昆曲唱词,我说:“不到扬州怎知春色如许”,瘦西湖作为江南园林的代表作,当之无愧。

   老天留给扬州的遗存可谓厚矣,漫步在这座古城的大街小巷,随处可见古朴的建筑和精美的园林,路畔的老扬州都能用抑扬顿挫的扬州话,说出许多似真似幻的逸闻。风雨故人,家乡情怀,叫人听得如饮醇醪,舒服极了。

   我终于折服,便跟着扬州的前辈们,学习解读扬州不凡的往昔。越是深入,越是感叹,扬州有太多的迷人故事、动人传说。它们讲述着扬州的古老文明、灿烂文化。城里景致集中,园林内,曲巷中,一砖一瓦,一草一木,凝集扬州的悠久历史、人文传统,一言半语是说不完的。如果在城里住久了,还可以来到郊外,茱萸湾、凤凰岛,欣赏那里水天一色、返璞归真的自然景色,沉浸在大自然给人带来的那份惬意中。

   总之,我早已融入扬州,融入这里的山水人文,古往今来。扬州情结越深,这种体验越强烈。这辈子能与扬州相厮守,共呼吸,足矣!

                    


龚平
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