朱江先生在《扬州园林品赏录》中说：“游览园林胜迹，不应是走马观花一览而过，而是要探其幽，觅其胜，加以细细品赏，方能领略到其中的佳妙之处。”否则，“与其只能谋一面之缘，而不能深入领略到她的风采。”此说中肯地道，一语而中的。
扬州园林中的砖石雕刻，粗看一带而过，不甚了了，细品才觉精美无比，堪为至宝。
扬州园林多数为盐商或退隐官宦所建，他们不惜花费巨资，打造享受生活的自在空间。囿于封建等级制度，宅第不能僭越，规模、形制等受到限制。退而求其次，只得在亭园细部动脑筋，精雕细琢，刻意求胜。加之受徽州建筑的影响，扬州亭园在装饰上大做文章，不惜代价，雕砖刻石，以标榜主人身份特殊和家财雄厚。
毫不夸张的说，扬州园林中砖雕之精美，达到叹为观止的程度。
首先表现在门楼上。扬州“园林多是宅”，宅第大门即是园林的脸面。大多以清水细磨砖砌成，精巧砖雕点缀其上，不显山露水，造型简洁，浑厚中显示超群气象。南河下卢氏盐商意园的门楼，画面雍容华贵，花卉枝干摇曳，人物栩栩如生，实是砖雕中的精品。彩衣街沈家花园，该园曾有相当规模，假山池沼，花木扶疏，可惜已毁圮，惟门楼伫立在街口。四周是清丽的砖雕纹饰，居中一幅醒目的花枝图案，刀工细腻，层次清晰，空间感很强，路人经过，都会投去赞叹的目光。
何园牡丹厅的歇山顶部，一幅硕大的砖雕图案引人注目。数朵娇艳的牡丹簇拥着展翅凤凰，构图简约，浮雕峭拔而精神，反映出归隐官僚高雅的审美情趣。扬州砖雕特别讲究图案的寓意，往往用象征、谐音，典故等手法，寄托主人的理想追求。如蝙蝠与钱币，寓意福在眼前；喜鹊与梅花，寓意喜上眉梢；寿星与蟠桃寓意福寿双全，等等。这类砖雕，门楼和“福祠”上多有所见，在装饰建筑的同时，增添了居住环境的趣味，中国士大夫善于享受生活的作派，从中可见一斑。
园林中常见的花窗，以砖瓦构成几何图案，较少出现砖雕。而汪氏小苑的花窗却别出心裁，在花窗中夹进砖雕小件。一经讲解，游客恍然大悟，原来大象表示“万象更新”、蝙蝠表示“福气临门”……点滴细微中，展现主人精致的文化品位。
扬州无山，构建园林所用石料，多从外地运来。盐商占运输之便，运盐到赣湘鄂的船队，满载石料返程，以石块压船，一举两得。
分色叠石造山，是扬州园林的鲜明特色。石料用以建筑，更不鲜见。宽大考究的厅堂础石，由石料加工而成，础石表面隽刻图案，是致仕官员显摆的标志之一。南河下吴道台宅第内旧有芜园，是一处清丽弘畅的亭园。厅堂础石非同一般，粗壮不在话下，刻工也可圈可点。不由使人联想起主人的显赫身世，道台系清廷中层干部，四品，享受有别于百姓的制度赋予的特权，他们的私邸中，保留为官的印痕，在所难免。
石刻作品可作雅赏，或供于案头，或镶在廊间。何园游廊上，嵌有多幅颜真卿、苏东坡等名人书法的刻石，飘洒雄浑，一泻千里，给秀丽的园林平添几多儒雅风流。个园东廊下，几块黑色石碑十分醒目，乃刘凤诰游扬州留下的墨宝，探花郎文字精湛，书法更是出色。
平山堂供奉的欧阳修像浅雕石刻，那简直是神来之笔！它巧妙利用光线的投射效应，塑造出长冉飘拂、目光疏朗、慈眉善目欧公的光辉形象，它的“白胡子黑胡子”为扬州人津津乐道。这岂止是一方石雕，它把“文章太守”的伟岸身影，镌刻在一代又一代扬州人的心坎上。
史公祠内乾隆亲书的“褒慰忠魂”的长条石刻，带有威慑的皇家气派。杀你褒你，都是政治形势所需，无所谓正确与否。而后人对史可法高风亮节的颂扬，就是两回事了，史公祠内无处不见的书法石刻，切合祠庙园林庄严肃穆的氛围，无意中给瞻仰者带来愉悦的审美享受。那是“收之桑榆”的意外收获，从旅游角度看，可谓功德无量。
汪氏小苑“可栖迟”月洞门下的石雕踏脚板，图案寓意“必定如意”、石鼓下方由玉如意和鸡冠花组成的图案，谐音是“如意升官”，深浮雕线条流畅，异常精细。在兵荒马乱的民国初年，主人的希冀只能是想入非非。图示“暗语”没有成为现实，相反，汪竹铭几个儿子均遭不幸。汪的良好愿望，因时代原因，没有成为现实。
