“补品一堆,不如香菜一把”,每天吃一点,好处多多,营养又解馋

美食   2025-01-08 17:06   广西  

大家好,我是燕姐谈美食,俗话说:“补品一堆,不如香菜一把”,香菜,这种在餐桌上随处可见的绿色小菜,其实蕴含着丰富的营养价值和多种健康益处。

它不仅含有丰富的维生素C、维生素K和叶酸,还含有钙、镁、铁等矿物质,能够有效增强免疫力,促进新陈代谢。

此外,香菜还具有独特的香气,能够刺激食欲,帮助消化,对于食欲不振、消化不良等症状有着很好的缓解作用。

每天吃一点香菜,不仅能够满足我们对美味的追求,还能为身体提供所需的营养。

一、香菜拌肥牛卷

【食材】
肥牛、辣椒面、代糖、白芝麻、小米椒、青椒圈、香菜
【做法】
1、将肥牛放入开水中烫至变色,然后捞出后沥干水分备用。
2、调制拌料:在一个碗中,加入1勺辣椒面、半勺代糖、半勺鸡精、适量白芝麻、小米椒圈和青椒圈,搅拌均匀。
3、将烫好的肥牛放入拌料碗中,淋上热油,再加入2勺生抽、2勺醋和1勺蚝油,搅拌均匀。
4、最后放入切好的香菜,搅拌均匀,即可出锅装盘开吃。
二、香菜炒鸡蛋

【食材】
鸡蛋、香菜
【做法】
1、调制料汁:在一个碗中,放入2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖和2勺清水,搅拌均匀备用。
2、将鸡蛋打入碗中,加入几滴白醋去腥,再加入1勺辣椒面,搅拌均匀。
3、起锅烧油,油热后倒入调好的鸡蛋液,翻炒至鸡蛋熟透。
4、接着,倒入之前调好的料汁,翻炒均匀,使鸡蛋充分吸收料汁的味道。
5、最后加入切好的香菜,快速翻炒均匀,即可出锅装盘。
三、辣拌香菜

【食材】
香菜、小米椒、蒜末、白芝麻、辣椒面、五香粉
【做法】
1、将香菜清洗干净,切成段备用。
2、调制料汁:在一个碗中,放入1勺小米椒、1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺辣椒面和1勺五香粉。淋上热油,激发出香味。
3、接着,加入2勺生抽、1勺香醋和1勺蚝油,搅拌均匀,形成美味的料汁。
4、将调好的料汁倒入装有香菜的碗中,用筷子拌匀,让香菜均匀地裹上料汁,即可开吃。



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