“冬天吃3肉，滋补一整冬”，多吃这三种肉，增强体质，健康过冬
美食
2025-01-02 17:07
广西
大家好，我是燕姐谈美食，在寒风凛冽的冬日里，我们的身体更需要温暖与滋养，以抵御外界的严寒与可能的疾病侵袭。冬天，人体的新陈代谢相对减缓，适量摄入一些高蛋白、富含营养的肉类，能够有效补充身体所需的热量与能量，帮助我们更好地抵御寒冷。下面为大家介绍：“冬天吃3肉，滋补一整冬”，多吃这三种肉，增强体质，健康过冬，快来看看吧。![]()
牛肉含有丰富的铁和B族维生素，有助于补血和增强体质。牛肉、胡萝卜、土豆、青椒、姜、葱、蒜、小椒辣、干辣椒1、将牛肉切成块状，用淡盐水浸泡十分钟去腥，然后冷水下锅，加入葱姜和料酒进行焯水，捞出备用。2、胡萝卜和土豆去皮后切块，青椒洗净后切块，葱姜蒜切碎，小米辣和干辣椒切段备用。3、锅中加入适量的食用油，将牛肉块煎至表面金黄，然后加入葱姜蒜、小米辣和干辣椒炒香。4、接着，加入生抽、蚝油和老抽进行调味，加入适量的盐和鸡精，然后加适量的水。5、大火烧开后，转小火焖煮40分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。6、牛肉焖煮至软烂后，加入土豆和胡萝卜块，继续焖煮二十分钟。7、最后加入青椒段，大火快速翻炒至青椒断生，即可关火出锅。羊肉性温，是冬季理想的滋补肉类。它富含蛋白质和必需氨基酸，有助于增强免疫力和御寒。1、将羊排清洗干净后，冷水下锅中焯水，水开后撇去浮沫，用热水冲洗羊排并沥干水分。2、在锅中不加油，直接倒入羊排，炒至羊排的水分炒干并炒出油脂。4、加入适量的开水，加入冰糖、盐和味精，大火烧开。![]()
鱼肉是优质蛋白质的来源，含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管有益。1、将豆腐鱼处理干净，去除头部、腮和内脏，特别注意鱼嘴周围的刺。3、锅中倒入适量的食用油，加热至油温上升。放入姜片和葱白段，炒出香味。6、然后加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮3分钟。7、焖煮完成后，打开锅盖，稍微收汁，即可关火出锅。
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