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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~
今日是处暑节气
夏季的暑热并未完全褪去
热邪和燥邪相合，形成“温燥”，燥气伤肺
《黄帝内经·脏气法时论篇》道
“肺欲收，急食酸以收之
用酸补之，辛泻之”
秋日宜收不宜散，酸性收敛
可适当吃些酸味蔬果
今天刘大厨做的吉祥包里
就有一种应季水果，到底是什么？
赶快来看看吧！
刘龙
中国烹饪大师
主要食材
鸡蛋、石榴、虾、香菇
烹饪步骤
1
摊蛋皮
蛋清里加入盐和水淀粉，抓匀后小火摊蛋皮。
2
煮汁
锅中煸香虾头，加入熟南瓜炖煮金汤，加盐调味，另起锅炒香虾肉、胡萝卜、香菇、莴笋或者芹菜丁，加石榴汁调味。
3
包“包子”
用蛋皮包制炒好的馅料，用香菜杆系上，放入金汤即可。
张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师
《黄帝内经》说，“肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”，秋天要酸甘化阴，吃酸味和甘味食物来收敛。
石榴，泻肝火，敛肺气，适合慢性无力的干咳
刘龙 中国烹饪大师
高效榨石榴汁的方法
1、石榴籽放入密封袋中，用擀面杖或者手捏，充分碾压。
2、剪开一个小口，即可把石榴汁倒出。
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