从熬水煮汤到科学精萃，传统中医药这样实现守正创新

“植物营养成分，我们通过水煮的方式应用了几千年，现代生物学技术的发展和新型食品产业链条的形成，给植物营养保健品的开发，提供了更多想象空间。”

近日，在无锡举行的一场聚焦植物营养开发的健康产业研讨会上，中国营养保健食品协会副会长厉梁秋这样说道。

随着中国社会经济的发展，老龄化程度不断加深，慢性病人群持续增长并呈现年轻化趋势，从银发到中青年的不同年龄段人群，都存在巨大的改善健康状态和预防各类慢性病的需求，而通过保健食品消费来补充身体所需的各种营养元素，已成为越来越多消费者加强主动健康管理的重要手段。在这股巨大需求的推动下，目前中国已成为全球第二大保健食品市场，从2019-2022年，市场规模年均复合增长率超过7%。

厉梁秋认为，尽管中国市场上注册和备案的保健食品超过了3万种，但仍然未能完全满足市场需求，从功能、配方，甚至剂型、包装等方面，消费者都期待更多高质量的创新。

事实上，中国营养保健品行业的发展，坐拥一个得天独厚的资源，便是数千年的中草药应用经验。发挥中医药特色优势，推动传统食养与现代营养学有效融合，推动产品、配方标准化，还写入了国务院办公厅印发的《国民营养计划（2017—2030年）》。

在中草药植物中，存在大量药食同源的品种，其所含有的功能成分，有很多已经得到现代医学和营养学的充分验证，并且正被应用于营养保健食品的研发。比如安利纽崔莱，便是以开发利用植物营养素而闻名。这个始创于1934年的营养保健品牌，一直坚持使用植物原料，近年来更将中草药作为重要的研究方向和创新突破口。

如今，凭借先进的植物研究平台、成熟的有机种植体系和完备的产品研发生产链条，纽崔莱正在将更多优质的中草药植物品种纳入开发，并且致力于博大精深的中医古方的挖掘利用，从而让这一传统宝藏在现代科技的加持下，发挥出更大的健康价值。

中草药加现代科学

开启植物营养素的研发利用

1915年，一个名叫卡尔•宏邦的瑞典裔美国人来到中国做贸易，为融入中国社会，他自学中文，大量阅读传统哲学和医学典籍，闲暇时还经常四处游历，了解风土人情。

卡尔发现，常吃肉类和白米饭的城市富人，很多都患有脚气；而以新鲜蔬菜和糙米为主食的农民却很少患病。他还发现，常吃豆芽的人相比不吃豆芽的人，更不容易得坏血病。卡尔意识到，植物性食物中可能含有对人体健康十分重要的成分，他将其统称为“植物营养素”。

通过对中医的学习，卡尔还了解到，很多天然生长的中草药既能治病，也能作为饮食，“食药同源”的特殊现象让他进一步确定，那些植物中一定含有能增强身体机能的关键成分。

直接激发卡尔灵感的一种植物，是在中国江浙一带被称作“草头”的紫花苜蓿。他注意到，吃了紫花苜蓿的牛不仅体重更重，产奶更多，而且更健康。另外，每当青黄不接，上海的农民就去采集草头做小菜，把草头掺进米粉做成煎饼食用，据说还可以预防暑热不适。

基于这些发现，卡尔逐渐萌生一个想法：何不把植物中的营养元素开发出来，帮助人们改善健康？

那是一个现代科学蓬勃发展，各种发明创造层出不穷的时代，很多人都是凭借一个超前的想法，悄然改变了世界，卡尔便是其中之一。他于1927年回到美国之后，很快就投入到植物营养素的研究中，对紫花苜蓿等植物进行营养测试和提取、浓缩实验，经过数年尝试，终于在1934年研制出世界上第一种含有多种维生素与矿物质的补充食品。后来，卡尔把自己成立的公司命名为“Nutrilite”——这个词来自一本科学杂志，用以指称植物中含有的微量成分——音译成中文，便是纽崔莱。纽崔莱创始人卡尔研制出的第一款营养补充剂，便是后来的明星产品倍立健的雏形。

图：纽崔莱创始人卡尔•宏邦

正是在中医文化的启发下，卡尔白手起家，创立了全球知名的营养保健品牌纽崔莱，也开辟了植物营养素研发利用的新世界。

如今，我们对植物营养素已经有了更系统深入的研究和认识：它就是来源于植物，⼈体⾃⾝⽆法合成，且具有明确⽣理活性，对⼈体健康有益的植物次⽣代谢产物。比如大蒜中的蒜素/蒜氨酸、番茄中的番茄红素、茶中的茶多酚/儿茶素等等，这些物质在抗氧化、防衰老等方面的功效都已得到科学证实。

中国营养学会编著的2023版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，就将20余种植物营养素纳入其中，并明确指出，这些物质具有促进健康、降低慢性病风险的作用。

由于现代生活的快节奏，人们很难在常规饮食中全面充分地摄入各类营养素，特别是存在于“药食同源”植物中的营养物质，膳食补充剂的必要性正在于此。而对各类植物营养物质的开发利用成为营养保健食品行业创新发展的重要方向，也就变得顺理成章。

优选育种，古方挖掘

植物营养素开发步入新阶段

1972年，纽崔莱被安利公司收购，成为今天的安利纽崔莱。1998年，安利纽崔莱进入中国市场。也可以这样说：20世纪初中医文化加现代科技孕育的种子，在世纪末又回到最适宜它生长的土地。

过去20多年里，凭借过硬的产品品质和良好的商业运作，纽崔莱已经成为中国居民膳食健康的重要推动力。目前，安利全球销售份额中，中国市场占比超过1/3，居全球首位。在中国膳食营养补充剂市场中，纽崔莱也处于头部位置。

许多在二十世纪八九十年代进入中国的跨国公司，都会经历一个本土化的过程：中国从单纯的销售市场、生产基地，逐步发展为它们的研发基地和创新中心，构成全球创新链条中的重要一环。安利纽崔莱也不例外。对纽崔莱而言，在中草药的开发应用方面，中国更是当仁不让的创新策源地。

从2002年开始，安利陆续在广州、上海、无锡建立了三大研发中心。其中规格最高的当数位于无锡的安利（中国）植物研发中心，占地700余亩，总投资达2500万美元，既是安利公司全球首家植物研发中心，也是安利全球首个研究中草药有机种植规范和提取物研究的科研平台。其主要使命，就是开发具有保健功能的创新中草药新原料。

图：安利（中国）植物研发中心

纽崔莱的产品理念是“自然的精华、科学的精萃”，在坚持有机种植的基础上，筛选和培育出植物营养素更丰富、含量更⾼的优良品种，是获取“自然精华”的必由之路。

以对杭白菊的培育为例，安利科创中心总经理韩强介绍，为了找到这一理想的药食两用菊花品种（营养成分最均衡），植物研发中心不仅建立了包含近200种菊科植物的品种资源库，还在世界上首次完成了菊花全基因组测序。

图：研发中心工作人员对杭白菊进行测量

取得优良新品种的另一个方式是航天育种——将种子搭载火箭发射到太空，通过宇宙射线使其产生突变。目前，研发中心与中国航天合作，已经进行了三次发射和回收。

运用前沿生物技术和航天技术来优选育种，把对植物原料的利用推向了全新的高度。纽崔莱对“自然精华”的极致追求，也正在为行业树立标杆。韩强透露，安利正在中国选址筹备新的纽崔莱有机种植基地（在美国、墨西哥和巴西，纽崔莱已经拥有了4个有机农场，纽崔莱也是全球少有的在自有有机农场种植、采收和加工植物原料的营养保健品牌）。在安利的规划中，未来建在中国的新农场，也将是国内中草药有机种植和可持续发展的标杆。

就中草药开发利用而言，中国作为纽崔莱的创新基地，更大的价值还在于数千年中医文化传承下来的浩如烟海的配方资源。为了挖掘古方，安利专门开发了“神农”AI系统，包含7万余条方剂数据、2万余条保健食品数据、6万余条植物成分数据、650余条草本数据和超过100万条疾病靶点关联数据，将传统中医药智慧与现代生物医学融为一炉，再利用算法寻求营养保健的最优解。

通过古方今制，纽崔莱开发出了“基源欣活”和“汉本萃”等系列产品。据了解，这些产品都远销全球，成为中医药传承创新和中医药走向国际化的成功案例。

值得一提的是通过植物功能成分主打细胞抗衰的“基源欣活”，作为纽崔莱首款功能定位于抗衰老的产品，不仅在原有的基础营养和身体机能调节之外，将产品线进一步拓宽，也引领营养保健食品行业进入了“超越百岁”的新赛道。

据最新统计，我国人均预期寿命已达78.6岁。随着健康中国战略的实施，优质健康产品和服务更加可及，我国必将迎来“长寿时代”。在韩强看来，长寿还需有健康相伴。“安利在大健康跑道，终极目标就是帮助消费者实现健康长寿，所谓健康长寿，就是活得长、老得慢、病得晚。”如何满足长寿人群的健康需求，这是健康产业即将迎来的全新机遇和挑战。

健康产品和健康生活方式

两者缺一不可

很多品牌与消费者的链接，都止步于产品销售。产品是否正确使用，消费者是否复购等等，都很难把握。对营养保健品而言，这是远远不够的。因为营养补充可能是一件长期、科学、个性化的事情。而且，健康不仅是吃出来的。

世界卫生组织曾经提出，合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡，是健康生活的四大基石。可见，膳食营养补充还需要与生活方式的全面改善相结合。

这正是安利在做的事情。安利的销售模式，一直都强调人与人的链接。安利的健康产品，营销人员都是按需自用，通过自身的真实健康改变成为有说服力的KOC，通过生活方式的变化让自己变得更健康，然后再去影响客户。

近年来，随着安利大健康转型战略的实施，原来单纯销售产品的人际链接，已经升级为价值更加多元的大健康和美好生活社群。这些社群主题丰富多样，比如亲子、营养、运动、读书等等，广泛覆盖老中青不同年龄段、不同职业和兴趣爱好的人群。对个人而言，参与社群不仅能学习健康知识，在群体的影响和带动下保持健康生活方式，更能扩大社会交往，获得更多社会支持，实现个人成长。

在安利中国公共事务总监姜京源看来，大健康社群是实现社群成员共同发展的健康美好生活的平台，既有健康价值，也有情绪价值，还有个人成长和创业价值。而纽崔莱的产品，则通过提供适应不同需求的健康解决方案，扮演了为健康生活赋能的关键角色。“健康产品的使用和健康生活方式的践行，两者缺一不可。只有这样才能产生榜样的带动力，才能影响他人，实现真正的健康改变。”

社群对健康⽣活⽅式的影响力，已经有调查验证。

中国发展研究基金会发布的《2024国民健康⽣活⽅式干预及影响研究报告》显示，健康意识薄弱和“难坚持”“拖延症”等问题，是阻碍健康生活方式最重要的因素。调研发现，“总是”和“经常”参与健康社群的群体，其健康困扰明显少于其他群体，并且随着社群活动参与频率的提高，受访者各项不良生活习惯的比例都在降低。

通过传统中医药与现代科技的融合，“自然精华、科学精萃”的健康产品与健康生活方式的融合，企业目标与社会大众健康追求的同频共振，安利纽崔莱以这种方式在营养保健品行业独树一帜，也为健康产业的可持续发展提供了全新的思路。