一磅羊肉生串（18根）
孜然粉 2饭勺
孜然粒 1饭勺
辣椒粉 2茶匙
蒜粉 1茶匙
椒盐 1茶匙
料酒 4-5饭勺
生抽 4-5饭勺
糖 1茶匙
橄榄油（喷雾最好）
*胡萝卜 1根 （可选）
*小红葱头/珍珠洋葱 3颗（可选）
提前于开饭时间至少两个钟头腌肉：混合材料5至9，均匀淋在羊肉上，不时翻一翻转一转，令所有表面积上尽量腌料均沾
90分钟到两小时后，预热烤箱366华氏度（185.556摄氏度） 切胡萝卜为段、红葱头剖开两瓣，铺在喷过橄榄油的烤盘/锡纸上 腌好的肉串撒上材料2-4，摆在蔬菜段、瓣上（一举两得，可以套烤出沾了羊油的配菜来，也架起了串、使热空气可以流通。我做了两盘，一盘是没有辣椒粉的，给肉肉胖吃） （我是辣的）
（我是不辣的） 再喷一层橄榄油，并添撒一点孜然粉、椒盐在蔬菜上
烤盘入炉，定时10分钟
十分钟后，将肉串一一翻面（小心！此时竹签是烫的，记得戴烤箱手套操作哟）
再烤八分钟左右（基本上，看到全串滋啦冒油，就是熟到位了）
出炉，阖上锡纸或覆盖住烤盘，停放五分钟醒肉（会更嫩）
（有人偷拍还围着围裙的我。太不够意思了。以后要拍、先知会一声、让我换双高跟鞋嘛...... ）
洗手洁面补妆涂香香 摆盘开动啦！
祝朋友们胃口好，心情靓，身体健康！
