材料（2-3人份）：
蚝菇一盒(6盎司，170克）
帕尔玛奶酪（Parmigiano-Reggiano）碎粒（或整块擦碎）2 tbsps
面包糠（panko) 2 tbsps
橄榄油1 tbsp
黄油½ tbsp
蒜盐 1 tsp（拿蒜粉和食盐1比1混合也可）
*葱或者欧芹（*点缀物、非必需）
做法：
烤箱预热366华氏度 (185摄氏度）
洗净菇、切掉根结、厨用纸沾干水份
较大的菇一分为二（*很重要的一步，让烘烤效果均匀）
融化黄油、跟橄榄油混合、添入蒜粉搅匀 混合面包糠与奶酪碎 蚝菇先入油碗泡澡、再跳进盛面包糠与奶酪碎混合物的碗里裹匀 烤盘垫箔、喷油，摊开摆放菇，入炉366华氏度烤15分钟 ＊葱花、欧芹等点缀物（可选） 洗手涂香香 装盘（撒点缀物）开动啦！
这道前菜滋味咸香口感酥脆，与海鲜、鸡肉、牛排等主菜或者各式意面都搭。小朋友放学饿了当零食也吃得停不下来。配Chardonnay白葡萄酒，气泡酒，气泡水等都和谐。祝大家煮菜轻松，吃得愉快！
