2肉
一、鸡肉
推荐做法【海带冬瓜煎鸡汤】
《准备清单》鸡肉、海带、冬瓜、粉丝、鸡蛋、面粉、葱姜蒜、香料、大葱
（1）准备半只鸡剁成小块，加少许盐，料酒 胡椒粉 糖腌制15分钟
（2）粉丝泡软，冬瓜和海带处理干净，切成小块
（3）腌制好的鸡块打入一个鸡蛋搅拌均匀，然后少量多次地倒入面粉，搅至每块鸡肉裹满面糊即可
（4）热锅凉油倒入鸡块，均匀的铺开，煎至两面金黄色，不用煎熟，盛出备用
（5）锅里再次倒油，放葱姜蒜 八角 香叶 花椒 煸炒出香味儿，然后倒入冬瓜炒一下，接着多倒入一些开水 大火煮开
（6）然后倒入海带和煎好的鸡块煮10分钟
（7）煮好之后再放入粉丝，加盐，蚝油，老抽，鸡精继续煮十分钟就可以出锅了
二、鱼肉
【清蒸鲈鱼】
《食材主料》鲈鱼一条、葱姜
（1）鲈鱼清理干净后，两边打上花刀，淋上料酒，泡过的葱姜水，一丢丢盐，腌制15分钟
（2）然后放入盘中，放上葱姜，上汽后蒸十分钟
（3）准备料汁：锅中倒入半碗清水，1勺蚝油，1勺生抽，少许糖，适量葱花姜末，开大火煮沸，然后关火把葱姜捞出来丢掉
（4）鱼蒸好后取出来，夹掉葱和姜片，把料汁淋上去，再切点葱花撒上边
（5）最后烧点热油趁热浇上面，激发出葱香味，一道鲜香滑嫩的蒸鱼就可以开吃了
2菜
1、油麦菜
【鸡胸肉炒油麦菜】
《准备食材》鸡胸肉、油麦菜、盐、鸡精、葱姜蒜末
（1）首先准备一块鸡胸肉，切成小块放入料理机打成肉末，时间不宜过长10秒即可，避免打成肉糜
（2）油麦菜去根去掉黄叶，洗干净切成小段沥水
（3）锅里倒油，先放鸡胸肉末炒至变色，加少许料酒去腥，然后放入葱姜蒜末爆香
（4）接着倒入油麦菜，炒1分钟左右，最后加适量盐和鸡精炒匀，完成
2、莲藕
【莲藕黑米粥】
《食材单》黑米、糯米、莲藕、红糖
（1）首先将黑米浸泡4个小时，糯米淘洗干净，莲藕去皮切成小块
（2）锅里加水，放入黑米糯米，然后倒入莲藕和红糖大火煮开
（3）煮开后转成小火慢火熬，熬30分钟左右粥变得黏黏糊糊就可以了
