今天给大家介绍一种非常适合孩子吃的蔬菜，它就是金针菇了，又被称为菌类的蛋白质库，营养价值非常高，家里有孩子的一定要做这道菜，味道鲜美营养丰富，小孩多吃长得快。
食材准备：金针菇，肉末，蒜末，红彩椒，葱末，食盐，五香粉，生抽，老抽，黄豆酱，鸡精，水淀粉
1、首先我们将金针菇清洗干净，去掉老根，用手弄散，摆放在一个盘子中。
2、准备一些肉末，肥瘦相间的那种，虽然现在猪肉比较贵，但是该吃还是要吃呀，把肉末均匀地铺在金针菇上边。
3、炒锅中倒入适量食用油，油热之后，放入蒜末炒出香味。
4、把炒好的蒜末连同油，一起倒在肉末上边，平铺均匀，然后放进蒸锅中蒸大约10分钟。
5、这是蒸好的状态，盘子里边有很多水分。
6、接下来我们把盘子中的水分倒进锅中，开火烧开，放入红彩椒。
7、然后开始调味，放入半勺老抽，一勺生抽，一勺五香粉，半勺食盐，一勺黄豆酱，再放入一勺鸡精，调料煮出香味之后，倒入适量的水淀粉，汤汁煮浓稠就可以关火了。
8、把煮好的汤汁倒在肉末上，再撒上一些葱末就可以吃了。
