一、萝卜缨
推荐食谱：小炒萝卜缨
1、要准备一些新鲜的萝卜菜，上面还带着小萝卜是最好的选择，将萝卜菜清洗干净。锅中水烧开之后，加入一勺食用盐，食用油，然后把萝卜菜放到锅中焯水，烫个一分钟左右就控水捞出来，放到凉水里面过凉一下，把水挤干，把它切碎。
2、准备一些大蒜、生姜剁成末，干辣椒剪成小段，一块五花肉切成薄片，再剁成肉末。
3、接油热之后把五花肉先放入锅中，炒出多余的油脂，再加入一勺生抽，再把姜蒜末，干辣椒全部放入锅中，开大火炒出蒜香味。再把萝卜缨放入锅中，开大火快速将它翻炒均匀，炒香以后加入一点食用盐，鸡精，胡椒粉增香，然后继续开大火翻炒个20秒左右就差不多了，一道清脆爽口的萝卜缨就做好了，不管是用来下饭下酒，非常的不错。
二、芥兰
推荐菜谱：清炒芥兰
1、芥兰清洗干净。把叶片和根茎分开。根茎切成斜刀块，一根腊肠切成斜刀块，一块生姜切成姜末。几瓣大蒜切成蒜末。
2、锅烧热，放少许食用油，放入姜末炒出香味。把芥兰根茎放入炒至断生，再把叶子加进来，翻炒变软之后，再沿着锅边淋入少许开水，把芥兰炒至干生，把锅中的水分炒干就可以出锅了，盛出来装入盘中。
3、另起锅放少许猪油，油热后把腊肠放入锅中，翻炒至腊肠变色。然后把蒜末加进来炒香后，再把芥兰放入锅中翻炒均匀。加勺料酒增香，加勺食盐，白糖翻炒均匀，再淋一点水淀粉，勾一个薄薄的芡汁，翻炒均匀就可以出锅了。清炒芥兰就做好了，颜色翠绿不出汁，非常的下饭。
三、芥菜
推荐菜谱：上汤芥菜
1、首先把芥菜清洗干净，斜刀切成小块，切好把菜梗和菜叶分开放。廋肉切成肉丝。皮蛋的外壳去掉，改刀把皮蛋切成条。把大蒜切成片。
2、锅中倒入适量的清水，水开后加一勺食用盐，花生油，先把芥梗下入煮两分钟左右，再把菜叶下入焯十秒，然后捞出把水控干。
3、锅倒入少许的食用油，然后再把大蒜下入锅中爆香，再把皮蛋煎一下，接着把肉烧至变色后，再淋入适量的开水，然后开大火煮开，加少许的食用盐，适量的胡椒粉，少许的鸡汁，如果没有鸡汁，鸡精搅拌均匀后，再放入枸杞，煮一分钟后把火关掉，然后倒入芥菜盘中，上汤芥菜就做好啦。
