今天用大白菜炖了一个大锅菜，放了豆腐、粉条和肉还有土豆，非常下饭好吃，具体做法见下。
【大锅菜】
食材：猪肉、白菜、粉条、豆腐、土豆、油、盐、生抽、老抽、葱
做法及步骤：
第一步：食材先准备好，大锅菜也称之为乱炖，对于里边的配料食材，可以自由搭配，可以放些海带、香菇、丸子、木耳等等，都非常好吃。
第二步：猪肉切片，豆腐切成小块备用。
第三步：白菜切成菱形块，或者用手掰成小块。
第四步：锅里放油，放入八角和葱花炝锅，然后倒入切好的猪肉，倒入生抽和老抽上色，煸炒一下。
第五步：倒入白菜，继续翻炒。
第六步：加入两碗清水，再放入豆腐和粉条，还有土豆块，大火煮开，小火炖上十来分钟，粉条如果是比较粗的那种，可以提前用温水浸泡一下，炖的时候好软缩短时间。
炖了大概十来分钟，全部炖烂炖熟，便可以关火出锅啦！
