今天又降温了，三明治就成了我家早餐的常客。早上起来热几片面包，快速煎个鸡蛋和香肠，随便一夹，用油纸包起来，孩子就带在路上吃了，热乎乎的很方便。
鸡蛋火腿三明治
【准备食材】
切片吐司，鸡蛋，火腿，生菜，还需要番茄酱，沙拉酱，肉松，黑胡椒碎
步骤一：平底锅中刷油，打入一个鸡蛋，煎到一面定型的时候，翻面煎另一面，煎鸡蛋要用小火，要保证鸡蛋里面完全煎熟，外面不会煎糊。
步骤二：趁鸡蛋还没熟，把火腿放入平底锅中煎一下，煎到两面颜色变黄就可以盛出来了，这时鸡蛋也煎好了，一起盛出来放入盘中备用。
步骤三：把切片吐司放入平底锅，锅中不需要刷油，煎到一面变色后，翻面，把两面都煎到微微上色。这一步也可以用吐司机来完成，吐司机烤出的更香。
步骤四：三明治制作简单，但是组装定型吃起来才更方便，尤其是夹层很厚的三明治，在桌面上铺保鲜膜，先放入一片吐司片，用小抹刀抹上一层沙拉酱。
步骤五：铺上生菜，生菜尽量用嫩一些的生菜心，然后在生菜上面撒上一些肉松。
步骤六：在肉松上面放上煎蛋，在煎蛋上涂一层番茄酱调味，还可以撒一些黑胡椒碎。
步骤七：再放上一片吐司片，吐司片上面涂沙拉酱，放上两片火腿，在火腿上涂一层番茄酱，撒上黑胡椒碎，放上生菜，和最后一片吐司。
步骤八：用一只手按住三明治，另一只手拿起保鲜膜盖住三明治，然后把三明治包起来，用保鲜膜包起来既可以定型，吃的时候拿着也很方便，三明治不会散掉。
步骤九：再准备一张油纸，油纸的光滑面朝上，把三明治放在油纸中间，两边对折，用纸胶带固定。
步骤十：然后把两侧也包起来用纸胶带固定。这样三明治就完全组装好了。
吃的时候用锯刀从中间切开，一个用料丰富的超厚三明治就做好了，看看中间的夹层，是不是很有食欲，早餐吃一个营养丰富吃得饱。
【小贴士】
1、吐司片尽量切得薄一点，我用自己做的吐司，切得比较厚，土司太厚了吃不完。
2、不喜欢吃吐司边的可以把吐司边去掉，然后再组装。
3、吐司也可以不用煎烤，直接组装也行，烤过的会更香，冬天吃也热乎。
4、中间的青菜火腿和鸡蛋可以随意组合，口味也可以按照自己喜欢的酱料添加。
5、用保鲜膜固定是因为三明治夹馅太厚，吃起来容易散开，如果不喜欢太厚也可以不用保鲜膜定型。
6、包油纸也是为了吃起来或者携带在路上吃更方便，在家吃都可以省略。
