3白
一、萝卜——萝卜糕
准备白萝卜、食盐、粘米粉。
1、买一根大白萝卜，去皮洗干净，用工具刨成细丝，放在盆子里，加入一勺食盐翻拌均匀，腌制20分钟，给萝卜杀水。加入适量粘米粉抓匀，没有干粉即可。
2、把萝卜丝装入盘子里，用手抹平压实。蒸锅加水烧开，放入萝卜丝蒸40分钟即可。取出萝卜糕，切成条，放进油锅里小火煎至两面金黄即可食用。
二、莲藕——香煎藕饼
准备猪肉、莲藕、生姜、香葱、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、香油。
1、猪肉去皮剁成肉馅；莲藕去皮洗净，切成丝后剁粒；生姜、香葱切末，放入肉馅中，加入食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、香油，用筷子搅拌均匀。
2、向肉馅中加入适量清水，用筷子搅匀，让肉馅吸水，这样肉馅会更鲜嫩多汁。放入藕丁和淀粉，再加入适量盐调味，搅拌均匀后搓成丸子，压成小饼，放进锅里煎至两面金黄即可。
三、白菜——白菜炖豆腐
准备白菜、豆腐、五花肉、粉条、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、食盐、干辣椒。
1、葱姜蒜切末，干辣椒切段。白菜切块、豆腐切块，五花肉切片。粉条提前泡软，沥干水分备用。碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀备用。
2、起锅加油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，放入五花肉炒出油香，淋入料酒去腥，倒入白菜翻炒一会儿，变软后淋入料汁炒匀，倒入适量清水，放入粉条、豆腐块，小火炖20分钟。最后加入食盐调味，大火收汁即可。
3黄
一、南瓜——南瓜饼
准备南瓜、香葱、香菜末、五香粉、食盐、食用油、鸡蛋、面粉、白糖。
1、老南瓜洗干净去皮去瓤，擦成细丝，加入一勺盐拌匀，腌制10分钟，挤掉水分后加入葱花、香菜末，放入适量五香粉、白糖，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，用筷子搅拌成浓稠的糊状。
2、起锅加油烧热，舀一勺南瓜丝放入锅中，整理成小饼，小火煎至颜色金黄，即可炒锅。依次把南瓜饼摊好，颜色焦黄，看着就有食欲。
二、红薯——红糖红薯圆子
准备红薯、糯米粉、红糖。
1、红薯去皮洗净后切块，装盘后上蒸锅蒸20分钟，蒸熟后用勺子压成红薯泥，加入糯米粉搅拌成絮状，下手和成光滑的面团。面团搓成长条，切成小块，揉成圆子备用。
2、起锅加水烧开，放入红薯圆子大火煮至浮起，捞出放入冷水中浸泡，防止粘连。锅里重新加半碗水，放入2块红糖，小火煮至融化，糖汁粘稠后倒入红薯圆子搅拌均匀，撒上芝麻即可。
三、板栗——栗子烧鸡
准备板栗、小公鸡、生姜、蒜瓣、胡椒粉、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油。
1、板栗划个口子，用水煮5分钟，剥出板栗仁备用。小公鸡处理干净，剁成小块，用清水泡出血水，沥干水分备用。生姜切片，蒜瓣拍碎。
2、起锅加油烧热，放入鸡块小火煸炒至金黄，加入姜蒜爆香，淋入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒上色，倒入板栗仁翻炒均匀，倒入开水没过鸡块，小火炖20分钟，出锅前加盐、胡椒粉，大火收汁即可出锅。
