小雪过后，这样的果蔬炒肉记得多吃，补充能量，吃不腻。荤素搭配，营养翻倍。这道果蔬黄瓜，口感爽脆，水分多，有特殊香气，跟肉一起炒，怎么吃都不腻，加上是冬天，搭配一点辣椒进去，真是香辣又开胃，还能多吃一碗饭。
【所需材料】
一根黄瓜，一块五花肉，适量葱白，一把大蒜，适量生姜，4根小米辣，生抽，老抽，蚝油，适量盐，少许味精，少许白糖。
【制作步骤】
1.准备一根黄瓜，清洗干净，去掉头尾，然后对半切开，再对半切开，最后去掉瓜馕，再斜刀切成片。瓜瓤喜欢的朋友可以不去掉。
2.再切一点五花肉片备用。
3.把料头准备好。葱白切圈，大蒜切块，生姜切块，小米辣切圈。
4.起锅倒油，加入五花肉片，煸炒出油脂。
5.把葱姜蒜倒进来。炒出香味。
6.接着倒入生抽，少许老抽，适量蚝油，炒出酱香味。
7.倒入前面的黄瓜跟小米辣，开大火翻炒。
8.炒到断生之后调入盐，少许味精，炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
1.五花肉根据个人喜好来选择肥瘦，加点肥肉进去味道更香。
2.辣椒根据个人喜好来加，吃不了的不可以不加。
