今天分享的美食是用南瓜做的花卷，软乎乎的，好吃又营养！
南瓜的吃法也多种多样，可以直接就蒸着吃，做成粥，做甜汤等等，用细腻的南瓜做面食更是很好的选择，不仅色泽诱人，味道也很棒。
材料：面粉300克，熟南瓜350克，酵母4克，盐和油适量。
做法：
1、南瓜去皮切块蒸熟，蒸熟的南瓜趁热碾成泥状，随便用小勺就成，简单省事，晾去热气到手温的温度，放入酵母再搅匀，静置一会儿，让酵母和南瓜泥融合。
3、然后放入面粉，搅拌成絮状。这里南瓜泥的用量自己把握好，每个南瓜的含水量不一样，能把面团和得柔软一些就成。
4、把南瓜面絮揉成团，多揉一会儿，尽量光滑。盖好，温暖处发酵。
5、大约1小时，面团发酵成2倍大。如果面团发过头可以揣进一点小苏打水综合一下，蒸出来的花卷还没有酵母的味道。
6、取出面团，简单排气揉匀，这时候的面团就比较光滑了。不用再醒面，直接操作就可以。
7、把面团擀成长方形的大薄饼的状态，刷上一层油，撒点盐。我做的是微咸口的花卷，喜欢吃甜的可以不撒盐，直接撒糖。
8、卷起面饼，不要太紧，直接分割成约2厘米宽的小段。（做花卷的面团可以比馒头的面团软一点，成品会更好吃）
9、两个一组，抻长卷一下就好。做花卷的手法超级多，自己会什么样的随便操作。
10、所有的花卷都做好，码入蒸锅，静置10分钟开火，冷水慢慢升温，水开后蒸20分钟，断火后焖几分钟再开锅。
好了，这个南瓜花卷好吃又好做，有时间试试做吧。没有什么难度，只要掌握好南瓜泥和面粉的比例就可以，可以先少放一些南瓜泥，看面团的软硬再选择放多少。
做南瓜花卷的面团软一些，如果是蒸馒头可以稍微硬一点。
