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最近这几天，我们北方最常见的面条菜开始大量上市了。面条菜可是我们北方人最爱吃的一道菜。它和小麦一起生长的。秋天的时候开始种植，距离秋收已经过去一个月了。我们农村田地的面条菜也开始大量丰收啦。
面条菜里面含有丰富的维生素C以及膳食纤维，天冷后拿来直接放在蒸笼里蒸一蒸甭提有多美味了。天冷后饭桌上出现最多的美食就是肉类，肉类吃多了就得多吃一些维生素c含量高的菜。多吃一些蔬菜既能解腻又能提高身体的免疫力。
那么说到蒸菜，为啥饭店蒸出来的面条菜颗颗分明不粘锅。而自己在家做的蒸菜容易成坨不好吃呢？关键原因就是往里面直接放面粉了。接下来就把蒸菜的详细做法分享给大家。
蒸菜好吃的做法
1.首先准备新鲜的面条菜500克去掉根部，然后放在清水中给它冲洗干净。面条菜不需要给他切断。切掉根部，然后在里面加入少许的面粉。
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2.面条菜里面除了放面粉之外。关键的一步一定要记得在里面放入玉米面。放玉米面能够使蒸出来的面条菜表面更加鲜亮。这是为啥饭店蒸出来的野菜翠绿不发黄的原因。
3.让面条菜表面裹上薄薄的一层玉米面和面粉就可以啦。裹完之后一定要记得在上面滴入几滴食用油。放入食用油充分的裹匀这样面条菜上锅蒸的时候就不用粘连在一起了。
4.很多饭店厨师在厨房做饭的时候都会在里面放入玉米面和食用油。蒸锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后，然后再把准备好的面条菜再次开水上锅蒸五分钟。
5.蒸野菜的时间不用太长。五分钟就可以了。如果是蒸豆角的话，就得蒸十分钟。因为豆角里面含有大量的毒素。蒸不熟的话容易影响我们的身体。这一点非常重要哦。
6.准备料汁：大蒜一头拍散切碎切成蒜末。然后再往碗里放入两勺生抽，放入一大勺陈醋。这个时候再放两勺白糖，然后再放入几滴香油。放入少许的香油，用筷子搅匀就可以了。
7.把这个料汁直接倒在蒸好的野菜上面。用筷子快速的翻拌均匀，就可以吃啦。用这个方法不管蒸啥菜都适用。喜欢的朋友可以试一试。
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