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胆固醇高对于身体是特别有害的，它会导致许多疾病的发生，甚至严重的还会导致脑血栓发生，从此变成瘫痪人的状态。所以大家在平时应该注意防止胆固醇升高，这样子才能够让身体变得更加的健康。
胆固醇往往隐藏在一些太过油腻的食物当中，近几年伴随阵雨式种类的丰富多样，再加上大鱼大肉上的常客，因此有些人平时吃东西的时候不懂得节制，难免就出现了胆固醇过高的情况。因此很多时候造成胆固醇升高的原因跟饮食有很大的联系，所以想要稳定胆固醇也可以通过饮食的方式进行调理和改善。
卷心菜在不同地区都有不同的名称，比如圆白菜、洋白菜等，它其实属于十字花科类植物，对机体有多个好处。
特别是其含有丰富的膳食纤维，平均每100克就有近8克左右的纤维素，既能够促进肠胃蠕动、预防便秘，还能让胆固醇类物质更快地排出体外。
再加上卷心菜中还有一定抗氧化成分，能预防低密度脂蛋白胆固醇氧化，对预防动脉粥样硬化也有帮助。
一、醋溜包菜
准备食材：包菜，蒜末，干辣椒。
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做法步骤：
1、包菜撕成小块放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、调料汁：碗中放入生抽、陈醋、蚝油、白糖、食盐和鸡精，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味，再放入包菜翻炒一会儿，炒软后倒入料汁调味，快速翻炒均匀入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
二、凉拌包菜鸡蛋
准备食材：包菜，鸡蛋，小米辣，蒜末，白芝麻，葱花。
做法步骤：
1、包菜撕成小块放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入包菜焯水煮熟，再捞起来沥干水分装入碗中备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，就可以盛出来切成小块放入包菜中。
3、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花，浇上热油激发出香味，再加入生抽、白糖、白醋、蚝油、食盐调味，搅拌均匀。
4、将凉拌酱汁倒入包菜鸡蛋中，搅拌均匀即可上桌开吃。
三、茄汁包菜
准备食材：包菜，番茄，蒜末。
做法步骤：
1、包菜切成丝放入清水中，加入一勺食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗几遍清洗干净，沥干水分备用。番茄削掉外皮，再切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒至软烂出汁，再放入包菜翻炒均匀。
3、包菜炒软后，加入生抽、食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味炒熟即可出锅装盘开吃。
四、包菜炖粉丝
准备食材：包菜，粉丝，蒜末，小米辣，葱花，料汁。
做法步骤：
1、包菜切成丝放入清水中，加入一勺食盐浸泡十分钟，再清洗几遍洗净备用。粉丝放入温水中泡软，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末、姜末、葱花炒出香味，再放入包菜翻炒均匀炒软。然后放入粉丝翻炒均匀。
3、最后放入生抽、老抽、食盐和鸡精调味，快速翻炒均匀炒熟就可以出锅装盘开吃了。
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