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最近的天气是一天比一天寒冷了，在我们北方饭桌上出现最多的美食就是白菜。都说白菜被誉为百菜之王，大家可别小瞧这个小小的白菜，它的维生素c含量是橙子的五倍，吃十斤猪肉不如吃一两它，那么白菜到底怎样做才好吃呢？接下来分享给大家三种白菜好吃的做法。
推荐菜谱一：白菜卷肉
准备食材:白菜、葱姜、食用油、生抽、精盐
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1.首先准备新鲜的大白菜一颗，然后用手把它的叶子一片片的撕下来。500克的猪肉给他剁成肉馅，在里面加入葱姜用手抓拌均匀，腌制一会。然后再放入生抽精盐。
2.在里面放入一勺食用油。这样肉馅吃起来鲜嫩不发柴。处理好的白菜，直接放在开水中汆烫一分钟后立即捞出。然后按照如图所示把猪肉馅从头到下卷起来。
3.蒸锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的白菜肉馅直接开水上锅蒸15分钟。15分钟后在上面撒上一勺白灼汁。然后再浇上一勺清油就可以出锅吃了。
推荐菜谱二：凉拌白菜心
1.首先准备新鲜的大白菜一颗用刀给它切成细丝。准备好的，白菜在里面放入少许的白糖，用手抓拌均匀，腌制一会儿。
2.大葱切成葱花。腌制好的白菜心控干水分。在里面加入一勺生抽，然后再放入少许的陈醋。再浇上少许的热油。放鸡精调味。快速的翻拌均匀就可以出锅吃啦。
推荐菜谱三：白菜炖豆腐
1.薄豆腐给它切成菱形块。白菜一颗用手撕成不规则的小块。大葱切成葱花。干辣椒段一小把放入碗中备用。
2.炒锅烧热放入食用油，油温烧至五成热把准备好的薄豆腐放入锅内油炸。炸至表面金黄酥脆后立即捞出来。然后放入准备好的白菜同样下锅炸制一分钟。炸好立即捞出。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的葱姜蒜片干辣椒段。用大火快速炒香。再把准备好的白菜加进来。在里面放入生抽精盐调味。然后再加入三勺清水。
4.把准备好的北豆腐放进去。盖上盖子大火烧。水烧开后转中火慢炖五分钟。五分钟后撒上少许的葱花就可以出锅吃啦。
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