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秋季的最后一个节气过后，我们北方的秋天是一天比一天寒冷了。尤其是早上出门送孩子的时候更是感觉一身寒冷。早上骑电车出门如果不穿棉袄的话，回到家肯定会冻的流鼻涕。这老一辈人说的好“秋季吃三根，腿脚站稳跟”，这到了秋季最该吃的就是三种根菜了。
大家可别小瞧秋季的三种根菜，天冷的时候，每天吃一点，驱寒送暖不怕冷。那么到了秋天，应该多吃哪几样呢？
推荐菜谱一：姜糖
准备食材：生姜、冰糖
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1.首先准备新鲜的生姜七斤，一定要记得给他放在清水中给他冲洗干净。买回家的生姜大家记得去掉外皮。外皮表面有很多脏东西。尤其是沙土吃起来容易牙碜，一定要去掉外皮。
2.生姜去掉外皮后给它切成厚厚的薄片，这个薄片不要切的太薄，稍微有点厚就可以了。然后在里面加入30克的精盐。用手抓拌均匀，腌制五分钟。
3.生姜里面放入精盐，这样生姜在吃的时候就不会有辣味了。腌制五分钟后用手攥干水分。接下来开始上火制作。
4.炒锅内加入200克的白砂糖，然后再放入500毫升的清水。盖上盖子大火烧开。用大火烧至融化。再把准备好的生姜加进来。同样用中火给他煮沸五分钟。五分钟后用大火收汁汤汁浓稠就可以出锅吃啦。
5.用这个方法做出来的生姜糖，好吃美味又解馋。喜欢的朋友赶紧去试试。每天早上吃三片，驱寒送暖又解馋。
推荐菜谱二：青萝卜丁
准备食材：青萝卜、生抽、陈醋、白糖、八角、桂皮、香叶。
1.首先准备新鲜的青萝卜5到6斤，然后放在清水中把表面的尘土给他清洗好。然后放在太阳底下给它控干水分。
2.老姜一块切成厚的薄片，最后再切成小块，放入碗中。干辣椒段一小把放入碗中备用。200克的生抽在里面加入500毫升的陈醋。然后再放入20克的白砂糖。在里面放入一小把花椒再放入一小把桂皮放入两片香叶。
3.料汁里面加入100毫升的清水。放入干净的炒锅内盖上盖子大火烧开。组织冒泡后，然后给继续煮沸五分钟。腌制好的青萝卜直接放在料汁里面。
4.盖盖密封保存三天就可以吃啦。早上起床不想做饭，可以捞几块青萝卜吃哦。
推荐菜谱三：白菜炖粉条
1.首先准备五花肉一块给他，切成一厘米左右的薄片，放入碗中。粉条提前放在清水中给它浸泡半小时。
2.浸泡好的粉条在里面加入一勺老抽调色，白菜一小把给用手给它撕成小块。大蒜一头排三切碎。接下来开始上火制作。炒锅烧热放入食用油。
3.油热后放入准备好的五花肉放入锅内用大火炒出油脂。然后再放入葱姜干辣椒段炒香。炒香后，然后再放入生抽。再把准备好的白菜和粉条加进来。用大火快速翻炒一分钟。
4.一分钟后再放入准备好的陈醋。用大火炖煮一分钟。一分钟后撒上少许的香菜快速翻拌均匀就可以出锅吃啦。
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