孩子学习用眼多,多吃这5道菜,富含“叶黄素”,明目护眼

美食   2024-11-12 01:01   山东  


一、玉米——推荐食谱:豌豆炒玉米粒

1、准备豌豆、玉米粒,瘦肉丁,然后再切点姜蒜末,小米椒。

2、锅里水开,加入食盐,食用油,把豌豆和玉米煮两分钟。再用凉水过凉。另起锅下入肉末煸炒至变色,再下姜蒜、小米椒炒出香辣味。然后把玉米和豌豆也倒在锅中,开大火把水分炒干。调味加入一勺生抽,食盐,鸡精炒均匀,接着加入少许的水淀粉,裹上薄薄的芡汁。豌豆炒玉米就做好了。

二、菠菜——推荐食谱:菠菜饼

1、先把菠菜焯水,捞出放凉,挤干菠菜里的水分,切成段,小碗里打两颗鸡蛋,搅拌均匀。把鸡蛋液倒进菠菜里,再一起倒进绞肉机,搅打成泥,打好倒到大碗里,加少许酵母粉。搅拌均匀,再加适量面粉,搅拌至内絮状,再下手揉成团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

2、准备葱花,放到小碗中,加入一勺面粉,一勺食盐,花椒粉,浇一勺热油,搅拌均匀备用。面团醒发好了,放到案板上排排气,再擀成大面片,刷上油酥,从一头卷起来,收口处捏紧时,再分成小面剂子,把小面剂子两头捏紧,再往中间收拢,再按扁。放入锅中烙至金黄就可以出锅了。

三、胡萝卜——推荐食谱:胡萝卜炒肉

1、胡萝卜切成菱形片,一小块瘦肉切成薄片,然后再切蒜片、蒜苗。调个料汁,适量生抽,清水。

2、油热后把肉片炒出肉香味,控油捞出。把蒜片炒香以后,把胡萝卜片加进来,炒软后加入食盐炒入味。把肉片,生抽水倒入锅中,开大火炒一下,再下入蒜苗,就可以出锅了。

四、南瓜——推荐食谱:南瓜饼

1、南瓜切成片,放到蒸锅蒸,准备一些瘦末,胡萝卜末,青椒末,葱花,南瓜蒸好了压成南瓜泥,加入一勺白糖搅拌均匀,接着加入两勺糯米粉,搅拌成团就可以了。

2、起锅油热之后把瘦肉炒熟炒香。然后把青椒,胡萝卜加进来,再加入一勺白糖,食用盐,胡椒粉翻炒一下,放到南瓜里面,再把葱花加进来,抓拌均匀,揉成团,再取一坨压成饼状,放到平底锅里煎至两面金黄,外酥里嫩,特别香、南瓜饼就做好了。

五、鸡蛋——推荐食谱:香煎鸡蛋

1、打入几个鸡蛋,加入少许食盐,几滴白醋去腥,充分的搅散。调一个料汁,碗中加入白糖,生抽、香醋、蚝油,玉米淀粉,小半碗的清水,充分的搅拌均匀备用。

2、油热后把鸡蛋倒入锅中,煎至两面金黄,划成小块。倒入料汁,翻炒均匀,装入盘中,最后撒上小葱花即可。



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