三鲜蔬菜卷
推荐月龄：12M+
配餐用途：主食
功效：补钙/护眼/锻炼咀嚼
营养特点
后台有不少厨房小白反映做饺子和馄饨，一下锅就散开了，捏的造型也是十分难看。别担心，今天这个做法更简单。
只需要把馅料放进馄饨皮中，卷起来就可以了，蒸完个个晶莹剔透的。馅料的搭配原则就是蔬菜、肉、蛋，不知道用什么食材就照我的做。
食材工具
蛋液：1个
食用油：1克
虾仁：100克
胡萝卜：60克
西葫芦：60克
馄饨皮：10张
工具：擦丝器、蒸锅、奶锅、平底锅
烹饪视频
图文步骤
-1-
西葫芦、胡萝卜放入沸水中焯水2分钟，然后全部擦丝。
»西葫芦的皮是可以食用的，如果担心宝宝吃了不消化，也可以去掉。
»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余农药。
蛋液倒入锅中，小火炒散，虾仁切丁。
馄饨皮中包入馅料，直接卷起来，两边按紧。
»如果不容易按紧，可以适量沾点水。
蔬菜卷放入蒸锅后，表面刷点水。冷水上锅蒸15分钟。
»刷水可以防止放凉后变硬。
这样就完成了，外皮晶莹剔透，馅料满满~
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